Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Déi folgend Tabell weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) an 100 Gramm vun iessbarem Deel.
| Nährstoff | Zuel | Regel ** | % vun normal an 100 g | % vun normal an 100 kcal | 100% vun der Norm |
| Kalorie | 39 kcal | 1684 kcal | 2.3% | 5.9% | g 4318 |
| Proteins | g 3.45 | g 76 | 4.5% | 11.5% | g 2203 |
| Fats | g 0.35 | g 56 | 0.6% | 1.5% | g 16000 |
| Kuelenhydrater | g 4.08 | g 219 | 1.9% | 4.9% | g 5368 |
| Diabetesfäegkeet | g 3.6 | g 20 | 18% | 46.2% | g 556 |
| Waasser | g 87.74 | g 2273 | 3.9% | 10% | g 2591 |
| Äschen | g 0.78 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.099 mg | 1.5 mg | 6.6% | 16.9% | g 1515 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.274 mg | 1.8 mg | 15.2% | 39% | g 657 |
| Vitamin B4, Cholin | 59.4 mg | 500 mg | 11.9% | 30.5% | g 842 |
| Vitamin B5, Pantothenesch | 1.36 mg | 5 mg | 27.2% | 69.7% | g 368 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 22.3% | g 1149 |
| Vitamin B9, Folat | 14 μg | 400 mcg | 3.5% | 9% | g 2857 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 12.8% | 2000 |
| Vitamin D2, Ergokalciferol | 0.5 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, Nr | 3.87 mg | 20 mg | 19.4% | 49.7% | g 517 |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 326 mg | 2500 mg | 13% | 33.3% | g 767 |
| Kalzium, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.5% | g 50000 |
| Magnesium, MG | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 12.3% | 2105 |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1% | g 26000 |
| Schwiefel, S. | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 9% | g 2899 |
| Phosphor, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 35.6% | g 721 |
| Mineralstoffer | |||||
| Eisen, Fe | 0.53 mg | 18 mg | 2.9% | 7.4% | g 3396 |
| Mangan, Mn | 0.223 mg | 2 mg | 11.2% | 28.7% | g 897 |
| Koffer, Cu | 163 μg | 1000 mcg | 16.3% | 41.8% | g 613 |
| Selen, Se | 6.3 μg | 55 mcg | 11.5% | 29.5% | g 873 |
| Zénk, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 20.5% | g 1250 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono an Disacchariden (Zocker) | g 0.3 | max 100 g | |||
| Glukose (Dextrose) | g 0.3 | ~ | |||
| Wesentlech Aminosaieren | |||||
| Arginin * | g 0.154 | ~ | |||
| Valine | g 0.143 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.055 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.11 | ~ | |||
| Leucine | g 0.187 | ~ | |||
| lysine | g 0.132 | ~ | |||
| Methionina | g 0.033 | ~ | |||
| threonine | g 0.132 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.011 | ~ | |||
| phenylalanine | g 0.11 | ~ | |||
| Aminosaier | |||||
| Alanine | g 0.165 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.296 | ~ | |||
| Glycine | g 0.143 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 0.67 | ~ | |||
| Proline | g 0.099 | ~ | |||
| Serine | g 0.143 | ~ | |||
| Tyrosine | g 0.077 | ~ | |||
| cysteine | g 0.022 | ~ | |||
| De Sterol (Sterolen) | |||||
| Phytosteroler | 3 mg | ~ | |||
| Campesterol | 3 mg | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Nasadenie Fettsaieren | g 0.032 | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | g 0.032 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.152 | vum 11.2-20.6 g | 1.4% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.152 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.152 | vun 4.7 bis 16.8 g | 3.2% | 8.2% |
Den Energiewäert ass 39 kcal.
- Coupe geschnidden = 97 g (37.8 kcal)
- ganz Stéck = 19 g (7.4 kcal)
- Coupe ganz = 89 g (34.7 kcal)
Shiitake Champignons réieren (réieren) reich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Vitamin B2 - 15,2%, Cholin ass 11.9%, Vitamin B5 - 27,2%, Vitamin PP - 19,4%, Kalium - 13%, Phosphor - 13,9%, Mangan - 11,2%, Koffer - 16,3%, Selen - 11,5%
- Vitamin B2 ass a Redox Reaktiounen involvéiert, dréit zur Empfindlechkeet vun de Faarwen vum visuellen Analysator an der donkeler Adaptatioun bäi. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vun der Gesondheet vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Choline ass en Deel vum Lecithin deen eng Roll bei der Synthese a Metabolismus vu Phospholipiden an der Liewer spillt, eng Quell vu fräie Methylgruppen ass, wierkt als e lipotropen Faktor.
- Vitamin B5 ass am Protein, Fett, Kohlenhydratmetabolismus, Cholesterolmetabolismus involvéiert, d'Synthese vu verschiddenen Hormonen, Hämoglobin, a fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal-Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Hautlesiounen a Schleimhäute féieren.
- PP Vitaminnen ass a Redox Reaktiounen an Energie Metabolismus verwéckelt. Net genuch Intake vu Vitamin begleet vun enger Stéierung vum normalen Zoustand vun der Haut, Magen-Darmtrakt an Nervensystem.
- KaliumiodidPëlle ass den Haapt intrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser deelhëlt, Elektrolyt a Säuregläichgewiicht, ass involvéiert am Nerve Impulsen, Reguléierung vum Blutdrock.
- Phosphorgehalt ass a ville physiologesche Prozesser verwéckelt, och den Energiemetabolismus, regelt de sauer-alkalesche Gläichgewiicht, ass Deel vun de Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, déi fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn néideg sinn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Mangan ass an der Bildung vu Knach a Bindegewebe involvéiert, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; erfuerderlech fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsum gëtt begleet vu Wuesstumsverzögerung, Stéierunge vum Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vum Knach, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass Deel vun den Enzyme mat Redox Aktivitéit an ass am Eisemetabolismus involvéiert, stimuléiert d'Absorption vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt an de Prozesser vu mënschleche Kierpergewëss mat Sauerstoff. De Mangel manifestéiert sech duerch eng beeinträchtegt Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelettentwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet immunmodulatoresch Effekter, ass involvéiert an der Reguléierung vun der Handlung vu Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu der Kashin-Bek Krankheet (Osteoarthritis mat multipler Deformatioun vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Krankheet Kesan (endemesch Kardiomyopathie), ierflecher Thrombasthenie.
E komplette Verzeechnes mat nëtzlechsten Produkter déi Dir an der App kënnt gesinn.
Tags: Kalorie 39 kcal, déi chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer wéi hëllefräich Shiitake Champignon Rühren (Rühren), Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte vu Shiitake Champignon Rühren (Rühren)