Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Déi folgend Tabell weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) an 100 Gramm vun iessbarem Deel.
| Nährstoff | Zuel | Regel ** | % vun normal an 100 g | % vun normal an 100 kcal | 100% vun der Norm |
| Kalorie | 34 kcal | 1684 kcal | 2% | 5.9% | g 4953 |
| Proteins | g 2.24 | g 76 | 2.9% | 8.5% | g 3393 |
| Fats | g 0.49 | g 56 | 0.9% | 2.6% | g 11429 |
| Kuelenhydrater | g 4.29 | g 219 | 2% | 5.9% | g 5105 |
| Diabetesfäegkeet | g 2.5 | g 20 | 12.5% | 36.8% | g 800 |
| Waasser | g 89.74 | g 2273 | 3.9% | 11.5% | g 2533 |
| Äschen | g 0.73 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.015 mg | 1.5 mg | 1% | 2.9% | g 10000 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.217 mg | 1.8 mg | 12.1% | 35.6% | g 829 |
| Vitamin B5, Pantothenesch | 1.5 mg | 5 mg | 30% | 88.2% | g 333 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.293 mg | 2 mg | 14.7% | 43.2% | g 683 |
| Vitamin B9, Folat | 13 μg | 400 mcg | 3.3% | 9.7% | g 3077 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 11.8% | g 2500 |
| Vitamin D2, Ergokalciferol | 0.4 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, Nr | 3.877 mg | 20 mg | 19.4% | 57.1% | g 516 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 35.9% | g 822 |
| Kalzium, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.6% | g 50000 |
| Magnesium, MG | 20 mg | 400 mg | 5% | 14.7% | 2000 |
| Natrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 2.1% | g 14444 |
| Schwiefel, S. | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 6.5% | g 4464 |
| Phosphor, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 41.2% | g 714 |
| Mineralstoffer | |||||
| Eisen, Fe | 0.41 mg | 18 mg | 2.3% | 6.8% | g 4390 |
| Mangan, Mn | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 33.8% | g 870 |
| Koffer, Cu | 142 μg | 1000 mcg | 14.2% | 41.8% | g 704 |
| Selen, Se | 5.7 μg | 55 mcg | 10.4% | 30.6% | g 965 |
| Zénk, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 25.3% | g 1165 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono an Disacchariden (Zocker) | g 2.38 | max 100 g | |||
| Glukose (Dextrose) | g 2.38 | ~ | |||
| Wesentlech Aminosaieren | |||||
| Arginin * | g 0.156 | ~ | |||
| Valine | g 0.145 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.056 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.111 | ~ | |||
| Leucine | g 0.189 | ~ | |||
| lysine | g 0.134 | ~ | |||
| Methionina | g 0.033 | ~ | |||
| threonine | g 0.134 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.011 | ~ | |||
| phenylalanine | g 0.111 | ~ | |||
| Aminosaier | |||||
| Alanine | g 0.167 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.301 | ~ | |||
| Glycine | g 0.145 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 0.68 | ~ | |||
| Proline | g 0.1 | ~ | |||
| Serine | g 0.145 | ~ | |||
| Tyrosine | g 0.078 | ~ | |||
| cysteine | g 0.022 | ~ | |||
| De Sterol (Sterolen) | |||||
| Campesterol | 2 mg | ~ |
Den Energiewäert ass 34 kcal.
Shiitake Champignonen si räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Vitamin B2 an 12.1%, Vitamin B5 - 30%, Vitamin B6 a 14.7%, Vitamin PP - 19,4%, Kalium - 12,2%, Phosphor - 14%, Mangan - 11,5, 14,2%, Koffer - XNUMX%
- Vitamin B2 ass a Redox Reaktiounen involvéiert, dréit zur Empfindlechkeet vun de Faarwen vum visuellen Analysator an der donkeler Adaptatioun bäi. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vun der Gesondheet vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B5 ass am Protein, Fett, Kohlenhydratmetabolismus, Cholesterolmetabolismus involvéiert, d'Synthese vu verschiddenen Hormonen, Hämoglobin, a fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal-Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Hautlesiounen a Schleimhäute féieren.
- Vitamin B6 ass involvéiert an der Immunantwort ze erhalen, d'Prozesser vun der Hemmung an der Erregung am Zentralnervensystem, an der Transformatioun vun Aminosäuren, Tryptophan Metabolismus, Lipiden an Nukleinsäuren dréit zur normaler Bildung vu roude Blutzellen bäi, den Ënnerhalt vun normale Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vum Appetitlosegkeet, behënnert d'Gesondheet vun der Haut, d'Entwécklung vun der fonnt an Anämie.
- PP Vitaminnen ass a Redox Reaktiounen an Energie Metabolismus verwéckelt. Net genuch Intake vu Vitamin begleet vun enger Stéierung vum normalen Zoustand vun der Haut, Magen-Darmtrakt an Nervensystem.
- KaliumiodidPëlle ass den Haapt intrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser deelhëlt, Elektrolyt a Säuregläichgewiicht, ass involvéiert am Nerve Impulsen, Reguléierung vum Blutdrock.
- Phosphorgehalt ass a ville physiologesche Prozesser verwéckelt, och den Energiemetabolismus, regelt de sauer-alkalesche Gläichgewiicht, ass Deel vun de Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, déi fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn néideg sinn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Mangan ass an der Bildung vu Knach a Bindegewebe involvéiert, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; erfuerderlech fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsum gëtt begleet vu Wuesstumsverzögerung, Stéierunge vum Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vum Knach, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass Deel vun den Enzyme mat Redox Aktivitéit an ass am Eisemetabolismus involvéiert, stimuléiert d'Absorption vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt an de Prozesser vu mënschleche Kierpergewëss mat Sauerstoff. De Mangel manifestéiert sech duerch eng beeinträchtegt Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelettentwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
E komplette Verzeechnes mat nëtzlechsten Produkter déi Dir an der App kënnt gesinn.
Tags: de Kaloriewäert vun 34 kcal, déi chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer wéi hëllefräich Shiitake Champignonen, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte vu Shiitake Pilze