Solyanka aus frësche Champignonen mat Geméis

An der Hierschtzäit gëtt et eng ganz grouss Gamme vu verschiddene Champignonen.

Champignonen, Auster Champignonen, Boletus a Porcini Champignonen - all dat ass sou preiswert a séier gekacht. E ganz gudde Wee fir de Stot ze ernähren ass en Hodgepodge mat frësche parfüméierten Champignonen ze maachen, déi keen indifferent loossen.

An nëmmen enger Stonn kënnt Dir e häerzleche vollen Dinner kachen oder lecker Dressing fir de Wanter stockéieren. D'Prozedur ass ganz einfach, well et genuch ass fir frësch Champignonen ze kachen oder ze frittéieren (wann Bësch Champignonen benotzt ginn, da kachen se virum Fritten). Si brauchen net ze süchteg ze ginn a laang ze waarden bis se schwellen.

Solyanka mat frësche Champignonen a wäisse Kabes

Kabes ass e speziellen Zutat an dësem Rezept. Duerch frësch parfüméierter Champignonen kritt de Geméisgeschmaach en helle Geschmaach. Fir en Hodgepodge mat frësche Champignonen a wäisse Kabes brauch Dir:

• 1 kg Champignonen;
• 400 g Kabes;
• Zwiebel - 2 Stéck;
• agemaachtent Gurken - 2 Stécker;
• 500 ml wierzegen Tomatenzooss;
• 20 g Salz;
• 40 Gramm Zocker;
• Basil a Peffer fir ze schmaachen;
• Petersilie - 3 Stécker;
• 50 ml Sonneblummenueleg fir ze frittéieren.

Mushroom Hodgepodge vu frësche Porcini Champignonen a Pouletfilet

Fir e méi héije Kaloriegehalt a räiche Geschmaach vum Plat ass et gutt Fleesch Zutaten ze addéieren.

Mushroom Hodgepodge vu frësche Porcini Champignonen a Pouletfilet appelléieren net nëmmen d'Hostesse selwer, mee fir all Stéit. Néideg Komponenten:

• 1 kg Champignonen;
• Xnumx Pouletfilet;
• 2 Stéck Zwiebel;
• Salz a Gewierzer (gemuelte Peffer a Piment) fir ze schmaachen;
• 250 ml Tomatenpurée;
• Petersilie wann Dir wëllt;
• 100 ml Sonneblummenueleg fir ze frittéieren;
• geriwwe Muskat.

Spülen a botzen d'Pilze, an dënn Scheiwen schneiden. De Filet spülen, d'Filmer ofschielen an a Wierfel mat engem Duerchmiesser vun 1-1,5 cm schneiden. D'Zwiebel schielen, dann a Sträifen schneiden. All dës Ingredienten ofwiesselnd am Ueleg bis gëllenbraun frittéieren, kombinéieren a schëdden iwwer d'Tomaten, addéiere Salz, Peffer, Kraider an Muskat. Simmer iwwer niddereg Hëtzt op d'mannst 20 Minutten.

Mushroom Hodgepodge mat gefëmmt Fleesch

Fir e schaarfe Geschmaach an Aroma, addéiere mer e puer gefëmmt Fleesch op d'Geriicht (zum Beispill gefëmmt Pouletbrust, Schweinefleesch oder Ham). Fir e Rezept fir Pilz Hodgepodge mat gefëmmt Fleesch vu frësche Porcini Champignonen, braucht Dir:

• 1 kg Ueleg;
• Zwiebel - 2 Stéck;
• 300 g gefëmmt Ham;
• 250 ml Krasnodar Sauce;
• Salz fir ze schmaachen;
• 5 Sprigs vun Dill fakultativ;
• 100 ml Geméis Ueleg fir Fritten;
• 1 Prise vu roude waarme Peffer (Buedem).

Botternuss-Kürbis an Zwiebel schielen an a Sträifen schneiden. D'Ham an dënn Läischte schneiden. D’Zwiebel 5 Minutten am Ueleg frittéieren, dann d’Botter derbäisetzen a bis kaum gëllenbraun frittéieren. Ham derbäisetzen a fir 3 weider Minutten kachen. Gitt d'Sauce mat Gewierzer a Salz. Simmer iwwerdeckt fir 20 Minutten. Sprinkle mat fein gehackter Petersilie virum Déngscht.

Solyanka mat Sellerie, Bounen a frësche Champignonen

Wann Dir d'Geriicht als kal Aperitif oder Zalot iesst, da wier Sellerie a gekachten Zalotbounen eng gutt Optioun. Fir en Hodgepodge mat Sellerie, Bounen a frësche Champignonen braucht Dir:

• 1 kg frësche Champignonen;
• 300 g Bounen (gekachten bis hallef gekacht);
• 200 g Sellerie;
• 2 Knollen;
• 250 ml wierzegen Tomatenzooss;
• Salz a Peffer fir ze schmaachen;
• 50 ml Olivenueleg fir ze frittéieren.

D'Pilze schielen, a Scheiwen schneiden, am Ueleg bis gëllenbraun frittéieren. Fritt de gehackte Zwiebel an der selwechter Pan. Kombinéiert frittéiert Zutaten mat Bounen a Sauce. Nom Rühren addéiere mer d'Sellerie, an d'Streifen geschnidden a Gewierzer. Salz a simmer iwwerdeckt fir 20 Minutten.

Solyanka aus frësche Champignonen, Kabes a séiss Peffer

Fir d'Liebhaber vu Geméis Dressings ass eng gutt Léisung fir séiss Paprika a Kabes ze addéieren. Fir e Rezept fir eng Hodgepodge vu frësche Champignonen, Kabes a séiss Peffer ze preparéieren, musst Dir:

• 1 kg frësch Auster Champignonen;
• 3 Stéck Paprika;
• 2 Knollen;
• 200 g Kabes;
• 250 ml Tomatenzooss;
• 50 ml Sonneblummenueleg fir ze frittéieren;
• Salz, Zocker a Buedem schwaarz Peffer fir ze schmaachen;
• 3 Stécker Dill.

Auster Champignonen, Pfeffer an Zwiebel schielen, an dënn Streifen schneiden an am Ueleg bis gëllenbraun an der folgender Reihenfolge frittéieren: Zwiebel, Champignonen, Zalot. Gitt d'Zooss iwwer, addéiere Salz, Zocker a Buedem schwaarze Peffer. Nom Rühren, gitt an e Container fir den Ofen a simmer fir 20 Minutten iwwer niddereg Hëtzt. Beim Déngscht mat fein gehackten Dill sprëtzen.

Kachen Hodgepodge aus frësche Champignonen fir de Wanter

Et gëtt näischt besser wéi de Goût vu frëschem Geméis am Wanter.

Fir d'Tankstell fir de Wanter zouzemaachen, ass et genuch fir déi klassesch Konserventechniken ze verfollegen. Fir e Hodgepodge vu frësche Champignonen, Kabes a Paprika fir de Wanter ze preparéieren, braucht Dir:

• 1 kg frësche Champignonen;
• 200 g Kabes;
• 2 Stéck séiss Peffer;
• 250 ml Tomate Jus mat Pulp;
• 40 g Salz;
• 60 Gramm Zocker;
• 3 Knuewelzahn;
• 100 ml Geméis Ueleg fir Fritten;
• 3 Stéck Bucht Blat;
• Buedem schwaarz Peffer fir ze schmaachen;
• 40 ml Äppel Cider Esseg.

Déi geschälte Champignonen an dënn Scheiwen schneiden, de Kabes fein schneiden, de séiss Peffer a Sträifen schneiden. Fritt d'Pilze a Pfeffer bis gëllenbraun, 15 Minutten. Gitt d'Tomaten an, addéiere Kabes, gehackte Knuewel, Zocker, Salz, Peffer a Bucht Blat. 20 Minutte kachen, den Esseg schëdden, fir eng weider 5 Minutten simmeren, stänneg réieren.

Dampsteriliséieren d'Glasen an Deckelen, gitt d'kachend Geméismëschung an hinnen. Versiegelen a wéckelen mat engem décke Handtuch. Loosst op eng donkel Plaz ofkillen.

Wéi een Hodgepodge fir de Wanter aus Kabes, Paprika a frësche Champignonen kachen gëtt am Video hei ënnen presentéiert. Nodeems Dir et suergfälteg gekuckt hutt, léiert d'Technike vun der einfacher a leckerer Heemkonservatioun.