Mir ënnerschätzen dacks wäiss Geméis. Trotz hirem Mangel u Pigmenter si wäiss faarweg Geméis reich an Nährstoffer wéi B Vitamine, Vitamin C, Kalium, Magnesium a Selen. A wäissem Geméis fannt Dir och immun-stimuléierend Phytonährstoffer, déi eis vu Krankheet schützen.
Also vu wéi engem Geméis schwätze mir: - Choufleur - Knuewel - Kohlrabi - Zwiebelen - Pastinaken - Rüben - Champignonen enthalen Sulforaphan, eng Schwefelverbindung, déi Kriibsstamzellen ëmbréngt. Fir e Qualitéitskop vu Choufleur ze wielen, ass et genuch fir op d'Bléiestänn opmierksam ze maachen - si sollten keng giel Flecken hunn. Déi zweet Qualitéitsindikator ass frësch, hell, gréng Blieder, déi iwwregens essbar sinn an e gudden Zousaz zu der Zopp sinn. , dorënner Champignonen, beaflossen den Inhalt vu Lipiden a Glukos am Blutt, kontrolléiert Gewiicht an Immunitéit, liwweren de Kierper mat Nährstoffer an Antioxidantien. Champignonen op Är Geméis Ernährung addéieren wäert Är Gesondheet profitéieren. Laut enger Etude vun den Centres for Disease Control and Prevention a China, Leit, déi rau Mëllech op d'mannst 2 Mol d'Woch iessen, hunn e 44% manner Risiko fir Lungenkrebs z'entwéckelen. Wann Dir de roude Knuewel net gär hutt, ass et erlaabt et bei enger niddereger Temperatur ze frittéieren (héich Temperatur hëlt e puer vun de nëtzlechen Eegeschaften ewech).