Spelt – Ernärungseigenschaften, Effekt op d'Gesondheet

Bewisen Inhalt

Orkisz jest zbożem, które po okresie zapomnienia, znów zaczyna gościć w świadomości ludzi jako produkt wysoce wartościowy. Ze względu na swoje walory zdrowotne, coraz częściej zaczynamy po niego sięgać. Orkisz posiada dużą zawartość białka, w porównaniu ze zwykłą pszenicą orkiszową. Jakie wartości zdrowotne posiada orkisz?

Orkisz - charakterystyka

Orkisz jest rodzajem zboża pszenicznego. Uprawa jego była znana już w starożytności, a następnie na długi czas zapomniana, dlatego uchodzi za najzdrowszą odmianę pszenicy, gdyż nie podlegała modyfikacjom. Niegdyś główny posiłek gladiatorów, gdyż na długie godziny dawał sytość and energyę, obecnie zdrowy ekologiczny składnik pożywienia.

Orkisz był uprawiany do XX wieku. Od tego czasu zaczął być stopniowo wypierany przez pszenicę zwyczajną, która była łatwiejsza w uprawie and dawała większe plony. W latach 70. XX wieku praktycznie nie uprawiano już orkiszu, a zastąpiła go ulepszana pszenica zwyczajna. Do łask powrócił dopiero pod koniec lat 80 XX wieku.

Orkisz jest bardzo bogaty we właściwości odżywcze, w porównaniu z innymi zbożami najwartościowszy an najzdrowszy. Orkiszem zachwycają się szczególnie wielbiciele zdrowej an ekologicznej żywności, gdyż znają prawdziwe wartości zdrowotne tego zboża. Orkisz jest zbożem, którego nie poddano modyfikacjom genetycznym, nie ingerowano w jego strukturę. Stąd duże zainteresowanie tym ziarnem ze strony zwolenników zdrowego stylu życia i tzw. czystej żywności.

mir recommandéieren: Gesond Iessen - Virdeeler, Geschmaach. Gesond Iessen fir Kanner

Orkisz — produkty z orkiszu

Orkisz ma ogromne zastosowanie, az jego ziaren wytwarza się wiele różnych productów, wśród których wymienic można: kasze, mąkę, pieczywo, otręby, płatki, syrop czy też kawę. Prawdopodobnie Geck zu spowodowane nie tylko różnymi zdrowotnymi właściwościami samego orkiszu, ale również jego charakterystycznemu lekko słodkawemu smakowi z nutką orzecha.

Do najpopularniejszych produktów zaliczyć można oczywiście chleb oraz bułki, które dostępne są we wszystkich dobrych piekarniach. Równie popularne co pieczywo, są płatki orkiszowe, które odnalazły swe zastosowanie w kuchni, zarówno w postaci surowej, jak and ugotowanej.

Z powodzeniem można je wykorzystać, jako zdrową propozycję na śniadanie. W tym celu wystarczy, że dodamy do płatków orkiszowych trochę jogurtu wraz z naszymi ulubionymi owocami, dzięki czemu bez problemu zastąpimy nimi pełne cukru musli. Warto tutaj również wspomnieć, że płatki orkiszowe można wykorzystać do wykonania maseczki na twarz.

Bescht Verkafspreis op Medonet Maart. Proponujemie np. Orkiszowe Pro Natura 400g. Spróbuj też Chrupek orkiszowych, które świetnie sprawdzają się w roli przekąski. Możesz również sięgnąć pour orkisz ekspandowany Pro Natura, makaron orkiszowy jasny lub makaron orkiszowy razowy.

Do kolejnych produktów, cieszących się nie mniejszą popularnością jest mąka orkiszowa. Mąka ta swoje zastosowanie przy produkcji do chleba, wypieku spodów do tart, oraz przepysznych babeczek tzw. muffinow. Warto nadmienić, że mąkę orkiszową możemy dostać w dwóch wersjach: jasnej oraz pełnoziarnistej. Z tej samej mąki zakupić możemy chrupki, makarony, jak również krakersy. Mąkę orkiszową Luksusową typ 550 oraz mąkę orkiszową razową znajdziesz na Medonet Market.

Następnym z produktów jest kasza orkiszowa, zawierająca w sobie, dużo błonnika oraz białka, dzięki czemu sprawdzi się jako dodatek do głównego dania. Warto byśmy wcześniej ją przepłukali, co pozbawi ją zanieczyszczeń. Następnie powinniśmy gotować jedną szklankę kaszy w trzech szklankach wody na wolnym ogniu do całkowitego wchłonięcia się płynu.

Oprócz tego w sklepach zakupić możemy też kawę orkiszową, która jest interesującą alternatywą dla tradycyjnych kaw zbożowych. Kawa orkiszowa dostępna jest w postaci ziarnistej, mielonej a rozpuszczalnej. Można ją przygotować a ciepło lub na zimno. Aby przygotować kawę orkiszową, wystarczy zalać łyżeczkę kawy ciepłą wodą, a następnie dodać mleko, miód lub np. cynamon, an dzięki dodaniu do niej lodów waniliowych, możemy otrzymać przepyszną mrożoną kawę orkiszową.

Kawę orkiszową znajdziesz również w specjalnym Zestawie na zdrowy żołądek dostępnym um Medonet Market w atrakcyjnej cenie.

Kuck dir et un: "Zdrowe" Produiten, które w rzeczywistości ci szkodzą

Orkisz an zdrowie

Należy pamiętać, że orkisz, który stosowany jest w celach leczniczych, nie może zawierać w swoim składzie domieszek innych zbóż czy ziaren. Wéi och ëmmer, et ass eng gutt Saach. Po pierwsze powinniśmy unikać naczyń aluminiowych, z tworzyw sztucznych, uszkodzoną emalią czy teflonem.

Pod drugie powinniśmy unikać używania kuchenek mikrofalowych. Zdanie specjalistów, nie powinniśmy odcedzać ugotowanych potraw, bo w taki sposób pozbywamy się z nich cennych składników. Dodatkowo, warto wspomnieć, że orkisz ma nie tylko ogromne właściwości zdrowotne, ale ma również duże walory smakowe.

Orkisz a Gluten

Et ass gutt dat ze wëssen orkisz podobnie jak pszenica zawiera w sobie gluten, fir d'Gefill vun der Gluten z'erhéijen. Co ciekawe jak dowodzą specjaliści zajmujący się medycyną holistyczną oraz naturopatią, Gluten z orkiszu nie wywołuje skutków negatywnych, jak również nie wpływa na os pogorszenie się.

Wéi och ëmmer, et ass ganz gutt fir d'Gluten ze kréien an d'Gluten ze kréien.

1. Eliminatioun Diät, also wien soll a wien muss glutenfräi goen

Orkisz - wartości odżywcze

Orkisz to zboże niezwykle bogate w składniki odżywcze. 100 g Produit zapewni nawet 21% dziennego zapotrzebowania człowieka a biłko an aż 30% na błonnik. Zawarty w orkiszu Gluten rzadziej uczula niż zwykła pszenica a mogą go spożywać nawet osoby nietolerujące glutenu.

Orkisz posiada szeroki skład witamin et cennych minerałów Takich jak: witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B5, B6 i B9), witamina E i K oraz błonnik, cukry, skrobie, sterole, minera-cynk fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, sod, wapń an żelazo. W 194 g orkiszu zawiera się 246 kcal, cenne węglowodany.

Spelt zeechent sech duerch e méi héije Proteingehalt wéi Weess an eng extrem nahrhafte Aleuronschicht an de Kären. D'Zesummesetzung vun Aminosäuren ass anescht wéi déi vun Weessproteinen, Spelt enthält vill Lysin a Methionin (essentiell Aminosäuren, déi mat der Diät zur Verfügung gestallt ginn an net vu Mënschen produzéiert ginn), déi Weess feelt.

Zawartość makroskładników odżywczych w orkiszu

1. Skrobia [% suchej masy SM] 62
2. Cukry [% SM] 2,2
3. Węglowodany [% SM] 66,1
4. Błonnik ogółem [% SM] 10,9
5. Błonnik rozpuszczalny [% SM] 9,3
6. Błonnik nierozpuszczalny [% SM] 1,7
7. Białko [% SM] 15,6
8. Glutenin-Proportioun 3,5:1
9. Tłuszcz [% SM] 2,5
10. Sterol [μg/g SM] 527-963

Zawartość Witamin a Składników Mineralnych w orkiszu

1. Wań [mg/100 g] 27
2. Żelazo [mg/100 g] 4,44
3. Magnez [mg/100 g] 136
4. Fosfor [mg/100 g] 401
5. Potas [mg/100 g] 388
6. Sod [mg/100 g] 8
7. Cynk [mg/100 g] 3,28
8. Witamina B1 (Tiamina) [mg/100 g] 0,364
9. Witamina B2 (ryboflawina) [mg/100 g] 0,113
10. Witamina B3 (niacyna) [mg/100 g] 6,843
11. Witamina B6 (pirydoksyna) [mg/100 g] 0,230
12. Kwas Foliowy [μg/100 g] 45
13. Witamina A [IU] 10
14. Witamina E [mg/100 g] 0,79
15. Witamina K [μg/100 g] 3,6

Och liesen: Vollkorn Rettung

Orkisz — właściwości zdrowotne

Orkisz ma niezwykle dobroczynny wpływ na nasz Organizm, Poprzez dużą zawartość cennych składników odżywczych i witamin. Wiele z tych pozytywnych dla zdrowia skutków wynikających ze spożywania orkiszu jest związana z obecnością w nim błonnika, zwłaszcza frakcji rozpuszczalnej. Podobne korzyści mogą wynikać vun jedzenia pełnego ziarna innych zbóż.

To, co wyróżnia orkisz to zawarty w nim rodanid, czyli związek, który działa jak naturalny antybiotyk, a który znajduje się również w naszej krwi, mleku kobiet karmiących piersią oraz ślinie. Rodanid wykazuje działanie stymulujące na układ odpornościowy, zapewnia dziecku, które jest karmione piersią ochronę przed infekcjami. Dodatkowo wpływa na produkcję krwi, a także na odpowiedni wzrost a rozwój młodego organizmu.

Orkisz niesie korzyści dla zdrowia w postaci:

1. przyspiesza przemianę materii;
2. pomaga obniżyć poziom Cholesterin, dzięki wysokiej zawartości błonnika rozpuszczalnego oraz niacyny, które to ponadto są w stanie hamować działanie wolnych rodników z utlenionego cholesterolu;
3. łagodzi dolegliwości ze strony układu pokarmowego- zapobiega zaparciom i jest pomocny przy nadmiernych wzdęciach;
4. wspiera Diät Redukcyjne an jadłospis Diabetiker;
5. zapobiega powstawaniu kamieni żółciowych;
6. stymuluje działanie układu odpornościowego, działając jak naturalny antybiotyk poprzez zawartość w swym składzie Rodanie, pełniących taką funkcję w organizmie oraz przez tiaminę za w przyków swym swym składzie Rodanie, pełniących taką funkcję w organizmie oraz przez tiaminę za w przyków swym
7. zmniejszanie ryzyka nowotworu jelita grubego, dzięki zredukowaniu czasu kontaktu mas kałowych z jelitem oraz czasu przenikania toksyn do jego komórek;
8. zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych;
9. reguluje rytmu wypróżnień dzięki obecności błonnika dzięki któremu z kolei zwiększona zostaje objętość stolca;
10. zmniejsza ryzyka miażdżycy;
11. poprawia krążenia krwi i zmniejszenie ryzyka anemii za sprawą wysokiej zawartości żelaza i miedzi oraz dzięki wysokiej zawartości żelaza oraz miedzi, czyli pierwiastków krącyczu chwonnich. Im większa jest liczba czerwonych ciałek krwi, tym samym lepsze jest dotlenienie komórek oraz tkanek, przyspieszenie metabolizmu, jak również wzrost poziomu energii, i ogólne lepsze samopoczucie;
12. wpływa na układ hormonellny dzięki niacynie, która jest niezbędna do jego funkcjonowania, aw szczególności do wytworzenia się hormonów płciowych;
13. kontrolluje poziomu cukru mir krwi i masy ciała dzięki dużej zawartości błonnika, który spowalnia wchłanianie cukru do krwiobiegu an wydłuża uczucie sytości po posiłku.

Den Inhalt vun der medTvoiLokony Websäit soll de Kontakt tëscht dem Benotzer vun der Websäit an hirem Dokter verbesseren, net ersetzen. D'Websäit ass nëmme fir Informatiouns- an Erzéiungszwecker geduecht. Ier Dir de Fachwëssen, besonnesch medizinesch Berodung, op eiser Websäit verfollegt, musst Dir en Dokter konsultéieren. Den Administrateur dréit keng Konsequenzen aus der Notzung vun Informatioun op der Websäit.