Inhalter
De gesondste Wee fir Konserven Thun ze iessen
Tags
Am Oliven oder natierlechen Ueleg si se déi empfohlendst Optiounen wann Dir Konserven Thun kaaft
Et gi puer Saache méi hëllefräich wéi eng Dose Thunfisch: e nëtzlech Iessen dat keng Virbereedung brauch a Goût gëtt fir all Plat dat mir hunn. Awer, wa mir et kafen, fanne mir eng grouss Zuel vu Varietéiten; et ass einfach an de "Supermarché" ze kommen an net wierklech ze wëssen wéi eng vun den Optiounen am Beschten ass.
Thuinfeschskaepp ass ee vun de komplettste Fësch, ernährlech gesinn. Den Diätetiker-Ernährungswëssenschaftler Beatriz Cerdán erkläert datt mir mat engem Protein vun Déiereschutz stinn, vu gudder Qualitéit, dat sech duerch säi Fettgehalt opfält. "Et enthält tëscht 12 a 15 Gramm Fett pro 100. Zousätzlech enthält et Omega 3 Fettsäuren, gesond an héich recommandéiert fir kardiovaskulär Risiko ze vermeiden." Et sollt erwähnt ginn datt et e Liewensmëttel ass dat och ausstécht fir säin Inhalt vu Mineralstoffer wéi Phosphor, Kalium, Magnesium, Jod an Eisen, souwéi fettlöslech Vitaminnen.
Och wann den Ernärter erkläert datt et ëmmer wënschenswäert ass frësch Fësch ze konsuméieren, well et vermeit gëtt Konservéierungsmëttel derbäi ze ginn an dofir datt et iwwerschësseg Salz huet, weist se drop hin datt a bestëmmte Fäll wéinst Mangel un Zäit oder Komfort, «Konserven Thun kann ouni Problem konsuméiert ginn"A weider", a Situatiounen wéi Allergien op Anisakis, ass et och garantéiert e sécher Produkt ze sinn. “
Wéi preparéiert Dir Konserven Thun?
Den Diätetiker-Ernährungswëssenschaftler Beatriz Cerdán erkläert de Prozess sou datt e frëschen Thuinfilet op Konserven gëtt: "Et besteet aus der Kach vum Thuna (eemol et propper ass) an hermeteschen Dëppen op méi wéi 100ºC a mat engem ganz héijen Drock fir eng Stonn , och wann dëst ugepasst gëtt no der Gréisst vun de Stécker. Dann, ofhängeg vun der Aart Dose, gëtt d'Coverflëssegkeet gegoss, hermetesch zougemaach a steriliséiert fir eng laang Regalzäit.
Ee vun de Probleemer déi canned Thuna kann presentéieren kënnt vu sengem Quecksëlwer Inhalt, deen an héijen Dosen en neurotoxeschen Effekt ausgesäit ausgesinn. Erkläert de Miguel López Moreno, Fuerscher vum CIAL an Diätiker-Ernährungswëssenschaftler deen, a Studien déi den Methylquecksilbergehalt präsent an enger Dose Thun ass en duerchschnëttleche Betrag vu 15 μg / Dose beobachtet. "Wa mir berécksiichtegen datt an engem duerchschnëttlechen Erwuessene (70 Kilo) et recommandéiert ass net méi wéi 91 μg / Woch Methylquecksëlwer ze iessen, wier dëst gläichwäerteg mat ongeféier sechs Dosen Thunfässer pro Woch. Wéi och ëmmer, d'Präsenz vu Methylquecksilber an Thun ass héich variabel an dofir gëtt e maximale Konsum vu Konserven Thun zweemol d'Woch empfohlen ", detailléiert de Fuerscher.
Wéi eng Thun ass déi gesondst
Wa mir iwwer dat uewe genannte schwätzen Konserven ThunfischzortenMir kënnen et an Oliven, Sonneblummen, agemaachtent oder natierlecht Ueleg fannen. "Vun all den Optiounen wier Thun an Olivenueleg déi ideal Optioun, wa mir all d'Virdeeler berücksichtegen, déi dem Olivenueleg zougeschriwwe kënne ginn", seet de Miguel López Moreno. Fir hiren Deel ass dem Beatriz Cerdán seng Empfehlung leien op den natierlechen Thun, well "et enthält keen Ueleg", awer warnt datt "virsiichteg mam Salz sinn, besonnesch bei Leit mat Hypertonie, also eng Alternativ sinn déi niddereg-Salz Versiounen, déi net méi wéi 0,12 Gramm Natrium pro 100 hunn" . Trotzdem weist et drop hin d'Versioun vun Thuinfeschskaepp mat Olivenueleg kann als "e gutt Produkt" ugesi ginn, awer et ass wichteg datt et extra virgin Olivenueleg ass. "Am Allgemengen ass et besser d'Flëssegkeet aus dem Konserven ze läschen, egal wat et ass, a vermeit agemaachtent Versiounen oder mat Zoossen déi aner schlecht Qualitéit Zutaten enthalen kënnen", seet hien.
Miguel López Moreno, kommentéiert datt am Allgemengen, natierlechen Thun huet eng kaloresch Inhalter ähnlech wéi frëschen Thun. "Den Haaptunterschied ass datt dës Zort Konserven méi Salz huet," seet hien a warnt datt, am Fall vun Thuinfeschskaepp mat Ueleg, "d'Kalorienzufuhr géif erhéicht ginn, och wann dësen Inhalt miniméiert gëtt wa se virum Konsum gedréchent gëtt". Trotzdem widderhëlt hien datt wa mir iwwer extra virgin Olivenueleg schwätzen, dëst "kee Problem géif stellen wéinst de Virdeeler verbonne mat dëser Fettquell."
Wéi gitt Thunfësch an Är Platen op
Schlussendlech verloossen déi zwee Ernärter Iddien fir Konserven Thun an eise Platen opzehuelen. De Miguel López Moreno weist als ee vun de Virdeeler vun dësem Produkt seng Villsäitegkeet a léisst als Iddien Aubergine Lasagne mat Thuna als Fëllung ze maachen, eng franséisch Omelett mat Thunfësch, e puer Eeër gefëllt mat Thunfisch, e Wraps mat Thungeméis oder en Thunburger an Haferflocken. Fir hiren Deel, erkläert de Beatriz Cerdán datt mir och Zucchini virbereet mat Thunfësch kënne preparéieren, souwéi Avocado gefëllt mat dësem Produkt, Pizzaen, Hülsenfrüchte (wéi Kichelcher oder Lënsen) mat Thuinfeschskaepp, oder souguer se a Sandwichen enthalen.