Zutaten Mead "Zauralskaya"
| Roggenbrout | 60.0 (Gramm) |
| Happ | 2.0 (Gramm) |
| schwaarz Johannisbeeren | 20.0 (Gramm) |
| Äppel Jus | 40.0 (Gramm) |
| Waasser | 300.0 (Gramm) |
| Hunneg | 60.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Kirsche Beeren (Kiischte Marmelade) gi mat kochendem Waasser gekacht, Roggen Cracker, Hunneg ginn derbäigesat a gi bis 35-37 Grad ofgekillt, Hef, Äppeljus ouni Pulp (Drauwejus) ginn agefouert, fermentéiert fir 24 Stonnen op enger waarmer Plaz. Duerno gëtt se gefiltert, ofgekillt, an engem Keramikbecher servéiert.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 64.5 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | g 2611 |
| Proteins | g 1 | g 76 | 1.3% | 2% | g 7600 |
| Fats | g 0.2 | g 56 | 0.4% | 0.6% | g 28000 |
| Kuelenhydrater | g 15.6 | g 219 | 7.1% | 11% | g 1404 |
| organesch Säuren | g 0.3 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.2 | g 20 | 1% | 1.6% | g 10000 |
| Waasser | g 68 | g 2273 | 3% | 4.7% | g 3343 |
| Äschen | g 2.6 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | g 15000 |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | g 1875 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | g 2250 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | g 5000 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | g 4000 |
| Vitamin B9, Folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | g 4819 |
| Vitamin C, ascorbesch | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | g 2195 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | g 3750 |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | g 25000 |
| Vitamin PP, NEE | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | g 5464 |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | g 3655 |
| Kalzium, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | g 9709 |
| Magnesium, MG | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | g 5000 |
| Natrium, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | g 1563 |
| Schwiefel, S. | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | g 14085 |
| Phosphor, P | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | g 3113 |
| Chlor, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | g 1821 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 0.3 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | g 2250 |
| Jod, ech | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | g 12500 |
| Kobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | g 5000 |
| Mangan, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | g 854 |
| Koffer, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | g 2016 |
| Molybdän, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | g 3043 |
| Néckel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 5.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | g 21978 |
| Kromm, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | g 7143 |
| Zénk, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | g 6462 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 0.7 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 9.7 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 1.1 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 64,5 kcal.
Meeder "Zauralskaya" räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Mangan - 11,7%
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER INGREDIENTEN VUM REZEPT "Zauralskaya" Meeder PRO 100 g
- 109 kCal
- 44 kCal
- 46 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 64,5 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, wéi bereet een d'Mead "Zauralskaya", Rezept, Kalorien, Nährstoffer