Méi wéi zwee Drëttel vun Erwuessener an Amerika sinn Iwwergewiicht, an eng vun den Haaptursaachen vum Doud ass Diabetis. D'Centres for Disease Control and Prevention prognostizéiert datt d'Zuel vu Leit mat der Krankheet bis 2030 verduebelt gëtt.
De Baird ass en 72 Joer ale Ingenieur aus Toledo. Hie gehéiert zu enger klenger, awer wuessender Zuel vu Leit, déi sech fir e vegetaresche oder vegane Liewensstil als Behandlung fir chronesch an erfuerene Ernärungskrankheeten entscheet hunn.
Den Norm huet decidéiert ze änneren nodeems hie mat Kriibs diagnostizéiert gouf. Wärend der Behandlung huet hien ugefaang selwer Insulin ze sprëtzen fir den Steroid entgéint ze wierken deen hien geholl huet fir säi Bluttzockerspigel ze reguléieren. Wéi och ëmmer, no der Chemotherapie, wéi de Baird scho fäerdeg war Insulin ze huelen, krut hien eng nei Krankheet - Typ XNUMX Diabetis.
"Wéi Dir méi al gëtt, schéngen d'Dokteren nëmmen zwou Gesondheetssäulen ze hunn," seet hien. "All Joer schéngt et wéi wann Krankheeten aus der Lëscht vu méiglechen aktiv an d'Kolonn plënneren mat deenen déi Dir scho hutt."
Am Joer 2016 huet den Onkolog Robert Ellis de Baird proposéiert eng vegetaresch Ernährung ze probéieren. A sengem Interview huet den Dokter festgestallt datt déi populärste Krankheeten an den USA - Kriibs, Häerzkrankheeten an Adipositas - kënne verhënnert a behandelt ginn mat der richteger Ernährung.
"Ee vun den éischte Saachen, déi ech mat Patienten kucken, ass hir Ernährung," sot hien. "Wann Dir en deieren High-Performance Auto hätt, deen High-Performance Brennstoff brauch, géift Dir et mat bëllege Benzin opfëllen?"
Am Joer 2013 goufen d'Dokteren an den USA opgeruff fir eng Planz-baséiert Ernährung fir Patienten ze recommandéieren. Elo ass d'Publikatioun zu enger vun de meescht zitéierten wëssenschaftleche Pabeiere ginn, déi jeemools iwwer dëst Thema publizéiert goufen.
Dr Ellis recommandéiert eng Planz-baséiert Ernährung fir 80% vu senge Patienten. D'Halschent vun hinnen averstanen hir Ernärung ze iwwerpréiwen, awer a Wierklechkeet nëmmen 10% vun de Patienten handelen. Eng Persoun kann hiren Bluttzocker drastesch reduzéieren andeems se Planzen a ganz Liewensmëttel iessen, a Fleesch an aner fetthalteg Déierefudder vermeiden.
Ee vun de gréisste Barrièren fir d'Diät änneren ass sozio-ekonomesch. D'Leit mengen datt eng vegetaresch Ernährung méi deier ass wéi all aner Ernährung. Och héichwäerteg Produkter gi wäit vun iwwerall verkaaft a kaschten vill Suen.
Baird huet decidéiert mat engem Ernärungsprogramm unzefänken. Zesumme mam Ernährungsspezialist Andrea Ferreiro hunn si all Etappe geduecht fir Fleeschprodukter opzeginn.
"Norm war de perfekte Patient," sot Ferreiro. "Hien ass en Ingenieur, en Analyst, also hu mir him just gesot wat ze maachen a wéi, an hien huet alles ëmgesat."
Baird huet graduell all Déiereprodukter aus der Diät ewechgeholl. A fënnef Wochen ass de Bluttzockerspigel op sechs Eenheeten erofgaang, wat eng Persoun net méi als Diabetiker klasséiert. Hie konnt ophalen, sech selwer mam Insulin ze sprëtzen, deen hie misse benotzen
D'Dokteren hunn dem Baird seng Konditioun konstant iwwerwaacht fir d'chemesch Verännerungen ze verfolgen, déi a sengem Kierper stattfannen, nodeems d'Ernährungssystem geännert huet. Elo rufft de Patient eemol d'Woch den Dokter a mellt, datt alles gutt leeft. Hien huet bal 30 Kilogramm iwwerschësseg Gewiicht verluer, moosst weider Bluttzocker a stellt fest, datt säin Zoustand nëmme besser gëtt.
Ekaterina Romanova
Quelle: tdn.com