Inhalter
Wärend senger Existenz, an dëst ass méi wéi ee Joerhonnert, huet d'vegetaresch Ernährung vill Mythen iwwerwältegt, souwuel iwwer seng Virdeeler wéi och iwwer Schued. Haut gi se vun ähnleche Leit erzielt, Hiersteller vu verschiddene Liewensmëttelprodukter benotzen an hire Werbekampagnen, awer wat ass et - heiansdo verdéngen se just Sue mat hinnen. Awer wéineg Leit wëssen datt bal all vun hinnen duerch elementar Logik an déi geringste Wëssen iwwer Biologie a Biochimie verdriwwen ginn. Gleeft mir net? Kuckt Iech selwer.
Mythen iwwer d'Virdeeler vum Vegetarismus
De mënschleche Verdauungssystem ass net entwéckelt fir Fleesch ze verdauen.
Wëssenschaftler streiden zënter Joerzéngten iwwer wien mir wierklech sinn - Herbivoren oder Raubdéieren? Ausserdeem baséieren hir Argumenter meeschtens op der Verglach vun der Gréisst vum Daarm vu Mënschen a verschiddenen Déieren. Mir hunn et sou laang wéi e Schof oder en Hirsch. An déi selwecht Tiger oder Léiwen hunn eng kuerz. Dofir de Schluss - datt se et hunn an et besser fir Fleesch adaptéiert ass. Einfach well et méi séier doduerch geet, ouni iergendwou ze hänken ze loossen oder ze zersetzen, wat natierlech net iwwer eis Daarm ka gesot ginn.
Awer a Wierklechkeet sinn all dës Argumenter net vun der Wëssenschaft ënnerstëtzt. Ernärungswëssenschaftler stëmmen zou datt eis Daarm méi laang sinn wéi den Darm vu Raubdéieren, awer zur selwechter Zäit insistéieren datt wann eng Persoun keng Verdauungsproblemer huet, verdaut hie Fleeschgeriichter perfekt. Hien huet alles dofir: am Bauch - Salzsaier, an am Duodenum - Enzymen. Sou erreechen se nëmmen de Dünndarm, sou datt et keng Fro vu bleiwendem a verrotentem Iessen hei ka ginn. Et ass eng aner Saach wann et Probleemer gëtt, zum Beispill, Gastritis mat gerénger Aciditéit. Awer an dësem Fall, an der Plaz vun engem schlecht veraarbechte Fleeschstéck, kann et e Stéck Brout oder eng Aart Uebst ginn. Dofir huet dëse Mythos näischt mat der Realitéit ze dinn, awer d'Wourecht ass datt de Mënsch omnivor ass.
Fleesch ka verschafft ginn a souguer am Bauch bis zu 36 Stonne verrotten, wärend hien enger Persoun seng Energie ofhëlt
Fortsetzung vum fréiere Mythos, dee vun der Wëssenschaft widderluecht gëtt. De Fakt ass datt d'Konzentratioun vu Salzsäure am Mo einfach aus der Skala geet, sou datt näischt fir eng laang Zäit verdaut ka ginn an, nach méi, näischt ka verrotten. Déi eenzeg Bakterien déi esou schlëmm Konditioune kënnen erdroen ass Helicobacter pylori... Awer et huet näischt mat de Prozesser vun Zersetzung a Verfall ze dinn.
Eng vegetaresch Diät ass méi gesond
Natierlech hëlleft eng gutt duerchduechte Ernärung, an där et eng Plaz fir Liewensmëttel gëtt, déi all Makro- a Mikroelementstoffer enthalen, de Risiko fir Kardiovaskulär Krankheeten, Zocker, Kriibs an anerer ze reduzéieren. Awer als éischt, a Wierklechkeet, hält sech net jiddereen drun. An, zweetens gëtt et och wëssenschaftlech Fuerschung (Gesondheet Food Shoppers Studie, EPIC-Oxford) de Géigendeel beweisen. Zum Beispill, a Groussbritannien gouf festgestallt datt Fleeschiessen manner wahrscheinlech Kriibs am Gehir, Gebärmutterhal a Rektum entwéckelen, am Verglach mat Vegetarier.
Vegetaresch Leit liewen méi laang
Dëse Mythos ass gebuer, héchstwahrscheinlech, wéi et bewisen ass datt Vegetarismus hëlleft verschidde Krankheeten ze vermeiden. Awer déi interessantst Saach ass datt keen statistesch Daten iwwer d'Liewe vu Leit mat verschiddene Diäten bestätegt huet. A wann Dir Iech erënnert datt an Indien - d'Heemecht vum Vegetarismus - d'Leit am Duerchschnëtt bis 63 Joer liewen, an a skandinavesche Länner, wou et schwéier ass en Dag ouni Fleesch a fettege Fësch virzestellen - bis zu 75 Joer, de Géigendeel kënnt zu Geescht.
Vegetarismus erlaabt Iech séier Gewiicht ze verléieren
Studien hu gewisen datt Vegetarier méi niddereg Tariffer hu wéi Fleeschiessen. Awer net vergiessen datt dës Indikator net nëmmen de Fehlen vun subkutanen Fett, awer och de Mangel u Muskelmass kann uginn. Zousätzlech ass eng vegetaresch Diät wichteg.
Et ass kee Geheimnis fir jiddereen datt et ganz schwéier ass et richteg ze komponéieren, nodeems se den optimale Verhältnis vu Makronährstoffer an de Minimum Kaloriegehalt vu Platen erreecht hunn, besonnesch an eisem Land, wou Uebst a Geméis net d'ganzt Joer wuessen. Also musst Dir se duerch aner Produkter ersetzen oder d'Portiounen erhéijen. Awer d'Käre selwer sinn héich an Kalorien, Olivenueleg ass méi schwéier wéi Botter, an déiselwecht Bananen oder Drauwe sinn ze séiss. Also, komplett vu Fleesch a vum Fett ze refuséieren dat dran ass, kann eng Persoun einfach enttäuscht ginn. A werfen net e puer extra Pounds, awer am Géigendeel, gewannen se.
Geméis Protein ass ähnlech wéi Déier
Dëse Mythos gëtt refuséiert vum Wëssen, dat an der Schoul an der Biologie-Klass gewonnen gouf. De Fakt ass datt Geméisprotein kee komplette Satz vun Aminosäuren huet. Zousätzlech ass et manner verdaulech wéi en Déier. A kritt et komplett aus, eng Persoun riskéiert säi Kierper mat Phytoöstrogenen ze "beräicheren", wat den hormonellen Metabolismus vu Männer negativ beaflosst. Zousätzlech beschränkt eng vegetaresch Ernärung de Kierper e puer nëtzlech Substanzen, wéi, déi guer net a Planzen fonnt ginn, Eisen, Zénk a Kalzium (wa mir iwwer Veganer schwätzen).
Zesummefaassend all déi uewe genannte kann d'Fro vun de Virdeeler vum Vegetarismus als zougemaach ugesi ginn, wann net een eenzegen "awer". Zesumme mat dëse Mythen ginn et och Mythen iwwer d'Gefore vum Vegetarismus. Si generéieren och Kontrovers an Meenungsverschiddenheet a widderleeën dacks dat hei uewen. A genausou erfollegräich verdriwwen.
Mythen iwwer d'Gefore vum Vegetarismus
All Vegetarier si schwaach, well d'Kraaft kënnt aus Fleesch
Anscheinend gouf et vu Leit erfonnt déi näischt mam Vegetarismus selwer ze dinn hunn. An de Beweis dofir sinn d'Leeschtungen. An et gi vill vun hinnen - Championen, Rekordhalter a Besëtzer vun beneidenswert Titelen. All vun hinnen behaapten datt et d'Kohbhydrat vegetaresch Diät war, déi hirem Kierper maximal Energie a Kraaft ginn hunn de Sport Olympus ze erueweren. Ënnert hinne sinn de Bruce Lee, de Carl Lewis, de Chris Campbell an anerer.
Awer net vergiessen datt dëse Mythos nëmmen e Mythos bleift soulaang eng Persoun déi decidéiert op eng vegetaresch Ernärung ëmzeschalten seng Ernärung suergfälteg plangt an dofir suergt datt déi néideg Quantitéit u Makro- a Mikroelementer u säi Kierper geliwwert gëtt.
Andeems Dir Fleesch opginn, hunn Vegetarier Proteinmangel
Wat ass Protein? Dëst ass e spezifesche Set vun Aminosaieren. Natierlech ass et a Fleesch, awer nieft et ass et och a Planzefudder. a Spirulina Algen enthalen et an der Form an där eng Persoun et brauch - mat allen essentiellen Aminosäuren. Mat Kären (Weess, Reis), aner Aarte vun Nëss a Hülsenfrüchte ass alles méi schwéier - si feelen 1 oder méi Aminosaieren. Awer verzweifelt och net hei! De Problem gëtt erfollegräich geléist andeems se se mat Fäegkeet kombinéieren. An anere Wierder, andeems Müsli a Hülsenfrüchte vermëschen (Sojabohnen, Bounen, Erbsen,) an engem Plat, kritt eng Persoun eng ganz Rei Aminosäuren. Notéiert datt Dir keen eenzege Gramm Fleesch iesst.
Dat hei uewen ass bestätegt duerch d'Wierder aus der britescher Enzyklopedie datt Nëss, Hülsenfrüchte, Mëllechprodukter a Getreide bis zu 56% Protein enthalen, wat net iwwer Fleesch gesot ka ginn.
Fleeschiessen si méi schlau wéi Vegetarier
Dëse Mythos baséiert op der allgemeng akzeptéierter Iwwerzeegung datt Vegetarier Phosphor feelen. Ëmmerhi refuséiere si Fleesch, Fësch, an heiansdo Mëllech an Eeër. Awer et stellt sech eraus datt alles net sou grujeleg ass. Ëmmerhin fënnt dëst Spuerelement och an Hülsenfrüchte, Nëss, Choufleur, Sellerie, Rettich, Gurken, Muerten, Weess, Petersilie, asw.
An heiansdo ass et aus dëse Produkter datt et och maximal absorbéiert gëtt. Zum Beispill, Getreide an Huesen just virum Kachen. De beschte Beweis dofir ass de Foussofdrock op der Äerd, déi grouss Denker, Wëssenschaftler, Komponisten, Kënschtler a Schrëftsteller vun allen Zäiten a Vëlker hannerlooss hunn - Pythagoras, Sokrates, Hippokrates, Seneca, Leonardo da Vinci, Leo Tolstoy, Isaac Newton, Schopenhauer an anerer. .
Vegetarismus ass en direkten Wee fir Anämie
Dëse Mythos gouf aus der Iwwerzeegung gebuer datt Eisen nëmmen aus Fleesch an de Kierper kënnt. Awer déi, déi net mat biochemesche Prozesser vertraut sinn, gleewen drun. Tatsächlech, wann Dir et kuckt, dann ass, nieft Fleesch, Mëllech an Eeër, Eisen och an Erdnüsse, Rosinen, Zucchini, Bananen, Kabes, Erdbeeren, Hambieren, Oliven, Tomaten, Kürbis, Äppel, Dates, Lënsen, rose Hips, Spargelen a vill aner Produkter.
True, si nennen hien net-Heme. Dëst bedeit datt fir datt et assimiléiert gëtt, musse verschidde Konditioune geschaf ginn. An eisem Fall iesst Liewensmëttel gläichzäiteg räich un Eisen, c. An iwwerdreift et net mat Gedrénks, déi Koffein enthalen, well se d'Absorptioun vun dësem Spuerelement hemmen.
Zousätzlech däerfe mir net vergiessen datt Anämie, oder Anämie, och a Fleeschiessen fonnt gëtt. A Medizin erkläert dëst zum gréissten Deel Psychosomatik - dat ass wann d'Krankheet als Resultat vu psychologesche Problemer erschéngt. Am Fall vun Anämie war et viru Pessimismus, Selbstzweifel, Depressioun oder Iwwerwierkung. Dofir rascht méi, laacht méi dacks an Dir sidd gesond!
Vegetarier hunn u Vitamin B12 net genuch
Dëse Mythos gëtt vun deenen gegleeft déi net wëssen datt et net nëmmen a Fleesch, Fësch, Eeër a Mëllech, awer och a Spirulina, asw. A wann et keng Probleemer mam Magen-Darmtrakt gëtt, och am Darm selwer, wou et gëtt erfollegräich synthetiséiert, awer a klenge Quantitéiten.
Vegetarier leiden ënner iwwerschësseg Dënnheet an Erschöpfung
Anscheinend gouf dëse Mythos vun deenen erfonnt, déi net vun de berühmte Vegetarier héieren hunn. Ënnert hinnen: Tom Cruise, Richard Gere, Nicole Kidman, Brigitte Bardot, Brad Pitt, Kate Winslet, Demi Moore, Orlando Bloom, Pamela Anderson, Lyme Vaikule, souwéi d'Alicia Silverstone, déi vun der ganzer Welt als sexiest vegetaresch unerkannt gouf. .
Ernärungswëssenschaftler akzeptéiere keng vegetaresch Diät
Hei ginn et tatsächlech nach Meenungsverschiddenheeten. Modern Medizin ass net géint eng Ernärung déi all Makro- a Mikroelementer noutwendeg fir de Kierper enthält. Eng aner Saach ass datt et zimlech schwéier ass et am klengsten Detail ze iwwerdenken, sou datt net jiddereen et mécht. De Rescht sinn zefridden mat deem wat se gemaach hunn an als Resultat leiden un engem Mangel un Nährstoffer. Ernärungswëssenschaftler erkennen net sou Amateurvirstellungen.
Kanner a schwangere Frae kënnen net ouni Fleesch liewen
D'Kontrovers ronderëm dëse Mythos geet bis haut weider. Béid Säite maachen iwwerzeegend Argumenter, awer d'Fakte schwätze fir sech selwer: d'Alicia Silverstone huet e staarke a gesonde Puppelchen op d'Welt bruecht. D'Uma Thurman, déi zënter dem Alter vun 11 Joer vegetaresch war, huet zwee staark a gesond Kanner gedroen an op d'Welt bruecht. Firwat, d'Populatioun vun Indien, 80% vun deenen net Fleesch, Fësch an Eeër ësst, gëllt als ee vun de produktivsten op der Welt. Si huelen Protein aus Kären, Huesen a Mëllech.
Eis Vorfahren hunn ëmmer Fleesch giess
Populär Wäisheet widderleeft dëse Mythos. Schliisslech gouf et vun der Zäit un iwwer eng schwaach Persoun gesot datt hie wéineg Brei giess huet. An dëst ass wäit vun der eenzeger Spréch op dësem Score. Dës Wierder a Wësse vun der Geschicht bestätegen. Eis Vorfahren hunn haaptsächlech Cerealien, Vollkornbrout, Uebst a Geméis giess (a si haten de ganze Joer Sauerkraut), Champignonen, Beeren, Nëss, Huesen, Mëllech a Kraider. Fleesch war fir si ganz seelen einfach well se méi wéi 200 Deeg d'Joer gefaasst hunn. A gläichzäiteg hu si bis zu 10 Kanner erzunn!
Als Postscript wëll ech klären datt dëst net eng komplett Lëscht vu Mythen iwwer Vegetarismus ass. Tatsächlech sinn et der Onmass vun hinnen. Si beweisen oder verleegnen eppes an heiansdo widdersprieche sech géigesäiteg. Awer dëst beweist nëmmen datt dëst Liewensmëttelsystem Popularitéit gewënnt. D'Leit sinn drun interesséiert, si wiesselen dorop, si hale sech drun, a gläichzäiteg fille se sech absolut glécklech. Ass dat net dat Wichtegst?
Gleeft un Iech selwer an Är Kraaft, awer vergiesst net selwer ze lauschteren! A sidd glécklech!