Falsch Denken
"Déi vegan Ernährung ass interessant, awer wann d'Leit sech op dat konzentréieren wat se net méi maachen, verléieren se d'Abenteuer aus den Aen", seet d'Host an Auteur Cristina Pirello. "A si kënnen Nährstoffer verléieren wa se sech fokusséieren op d'Liewensmëttel ewechhuelen ouni et duerch eppes gesondes ze ersetzen."
Fokusséieren op dat wat Dir aus Ärer Ernährung hëlt ouni ze denken wat Dir maacht ass de gréisste Feeler, déi vegan Ufänger maachen. Wann Dir kee Fleesch méi (oder Eeër, Mëllechprodukter) iesst, kann et einfach sinn unzehuelen datt all aner Liewensmëttel fir Är Ernährung passend sinn. Oreo Kichelcher, Nachos, verschidde Séissegkeeten a Schockela sinn am Prinzip alles vegetaresch Produkter. Awer dëst si veraarbechte Liewensmëttel mat vill Zocker a Fett.
Den Autor vun The Flexitarian Diet, Don Jackson Blatner, seet datt Vegetarismus e Wee ass fir Gewiicht ze verléieren, gesond ze ginn, Krankheet ze vermeiden an d'Liewen ze verlängeren, awer et gi vill Falen an enger pflanzlecher Ernährung.
"Nei Veganer liesen d'Ingredienten wéi verréckt fir sécher ze stellen datt se kee Fleesch an hirer Ernährung hunn, awer si wäerten keng Uebst oder Geméis op hiren Teller hunn," seet hien.
Balancéiert Är Ernährung, iesst méi Geméis, Uebst a Gréng, anstatt veraarbechte veraarbechte Liewensmëttel. Probéiert eppes wat Dir nach net emol gekuckt hutt: Spinat, Zichorei, Spargelen, Artichoke a méi. Experimentéiert mat neie Liewensmëttel, kuckt no gesonde Rezepter a fokusséiert net nëmmen op Déierfräi Zutaten. Dëst hëlleft Iech Gewiicht ze vermeiden.
Nuddelen iessen
Vegetarier hunn eng Erliichterung opgehuewen wéi d'Now-Carb Virdeeler ugefaang ze debunkéieren. Nuddelen, Reis, Buckwheat - all dat ass zréck an d'Lëscht vun gesonde Liewensmëttel. An domat koumen vill raffinéiert Kuelenhydrater. Fir vill huet dëst zu Gewiichtsgewënn gefouert.
Pasta muss virsiichteg behandelt ginn. Et dauert 20 Minutten fir voll ze fillen, awer Dir kënnt eng rieseg Schuel Nuddelen an 10 Minutten eidel maachen.
Wiesselt op ganz Weess Nuddelen an entdeckt d'Welt vu Vollkorn, déi reich an Diätfaser sinn. Kachen brong Reis amplaz vu wäiss, Quinoa a Gerste. Dës komplexe Kuelenhydrater fëllen Iech lues a lues, sou datt Dir net séier hongereg gëtt.
Wann Dir net ouni traditionell Nuddelen liewen kënnt, halen se an Ärer Ernährung, awer reduzéiert op ½ Coupe - net méi wéi 25% vun Ärem Teller. Maacht eng Sauce mat Broccoli, Karotten, Tomaten, Auberginen an Zwiebelen.
Fleesch Ersatzspiller
Dës Deeg ass et einfach Hot Dogs, Hamburger, Nuggets, a souguer Pouletflügel mat Soja-baséiert vegan Alternativen ze ersetzen. An et stellt sech eraus datt Vegetarier oder Veganer einfach ass - d'Geschäfter si voller Kottletten, Wipp a vill aner Saachen ouni Fleesch.
"Mir wëssen net ob dës Liewensmëttel tatsächlech besser fir Iech sinn", seet de Pirello. "Jo, si si manner u gesättigte Fett, awer si kënnen och héich an Natrium, Konservéierungsmëttel, Fett a fraktionéiert Sojaprotein sinn."
De Schlëssel hei ass moderéiert a waakreg Konsum an d'Etude vun Etiketten. Kuckt no Liewensmëttel, déi Vollkorn a Hülsenfrüchte enthalen.
"De gréisste Problem mat dëse Produkter ass datt se och ganz bequem sinn", seet d'Ph. a vegetaresche Ernährungsberoder Reed Mangels. "Et ass sou einfach, se an der Mikrowelle z'erhëtzen an ze iwwerdréien." Dir kritt méi Protein wéi Dir wierklech braucht an ze vill Salz.
En anere Punkt: Wann Dir léiwer e fäerdege Fleeschersatz all Nuecht wëllt, kënnt Dir ze vill Soja konsuméieren, besonnesch wann Dir Moies Sojamëllech iesst, Edamame Bounen ësst an e Tempeh Burger fir Mëttegiessen iessen.
"Soja ass super, awer keen gëtt méi gesond nëmmen duerch e Liewensmëttel iessen", seet de Blatner. - Dir setzt op Bounen fir Protein, awer et gi vill Hülsenfrüchte, a jidderee huet seng eege eenzegaarteg Ernärungseigenschaften. Amplaz e fäerdege Patt ze gräifen, probéiert Bounen mat Tomate a Basilikum zum Dinner ze addéieren, Lënsen Zopp ze maachen.
Kee Plang
Och wann Dir wësst wat am Beschten fir Iech ass, ass et einfach d'Gewunnecht ze gräifen wat och ëmmer bequem ass. Ze oft ass et héich-Kalorie vegan Kéisen, Stärke. Wann Dir vill iesst, sidd Dir besonnesch bereet op fäerdege Liewensmëttel ze vertrauen. Wann Dir fir Mëttegiessen oder Owesiessen an e Restaurant gitt, kënnt Dir eng vegetaresch Pizza oder Fritten bestellen. Awer och an de Restauranten, kënnt Dir de Kelner froen net dësen oder deen Zutat an d'Geriicht ze addéieren.
Awer dëst ass besonnesch wichteg wann Dir doheem kachen. Ee vun de beschte Weeër fir Gewiicht ze verléieren oder net Gewiicht ze gewannen ass mat engem equilibréierte Mielplang. Denkt un wat Dir iesst a wéi vill. Fëllt d'Halschent vun Ärem Teller mat Geméis, e Véierel mat Vollkorn, an e Véierel mat Proteinnahrungsmëttel wéi Bounen oder Nëss.
Wann Dir nei fir Vegetarismus sidd, fänkt un Äre Menu fir d'Woch ze plangen. Dir musst net strikt un de Plang halen, awer Dir kritt eng Iddi wat Dir braucht iessen a wat Dir wëllt. Wann Dir dëst versteet an d'Konscht vun enger equilibréierter Ernährung beherrscht, kënnt Dir relaxen.
E klenge Planungsbonus: Wann Dir d'Fritten duerch Karrottstécker oder aner Geméis ersetzt, kënnt Dir eppes méi Leckers op Ären Teller setzen.
Keng Zäit fir ze kachen
Dat Wichtegst wat Dir maache kënnt fir Är Ernährung ass an d'Kichen ze goen an Äert eegent Iessen ze preparéieren. Awer d'Leit soen dacks datt se sou beschäftegt sinn datt se keng Zäit hunn ze kachen. A ville Kulturen ass den Dinner en Event. Mee méi dacks iesse mir Mëttegiessen an Owesiessen séier, fir datt mir Zäit hunn fir eppes anescht ze maachen.
Wann d'Welt mat Convenience Liewensmëttel gefüllt war, déi eist Liewen méi einfach maachen, hu mir d'Konscht vum Kachen verluer. Et ass Zäit et ze schmaachen, besonnesch wann Dir e Vegetarier sidd. Léiert Fritten, Baken, Stew, gitt op Kachcoursen a léiert wéi Dir richteg a séier schneiden. Um Enn kënnt, nieft enger grousser Zuel vu veraarbechte Liewensmëttel, d'Technologie och eis Hëllef: Multicooker, Duebelkessel, Smart Uewen. Dir kënnt ëmmer preparéiert Zutaten an hinnen werfen a weider Äert Geschäft maachen.
Organiséiert de Raum an Ärer Kichen sou datt Dir bequem sidd. Hang Regaler, aus deenen et bequem ass déi néideg Zutaten ze huelen. Kaaft Getreide, Hülsenfrüchte, Balsamic a Wäin Esseg, Ueleger, Gewierzer, kritt e gutt Messer. Wann alles organiséiert ass, verbréngt Dir manner Zäit fir Iessen ze preparéieren.