Dës Deeg sinn Diätetiker ëmmer méi wahrscheinlech déi komesch, op den éischte Bléck, Berodung ze ginn: "Iess méi faarweg Saachen." Nee, et geet natierlech net ëm Lollipops, mee ëm Geméis an Uebst vu verschiddene Faarwen! Planz-baséiert vegan Liewensmëttel goufe fonnt datt Chemikalien genannt Phytonutrients enthalen déi net nëmmen extrem gutt fir d'Gesondheet sinn a géint vill Krankheeten schützen, awer och d'Liewensmëttel hir hell Faarf ginn.
D'Wëssenschaftler hunn eng Relatioun tëscht Faarf an nëtzlech Eegeschafte vu Phytonährstoffer fonnt. Sécher wier Dir virwëtzeg ze wëssen wat d'Bedeitung ass a wéi eng Virdeeler hannert all spezifesch Faarf verstoppt sinn - haut wäerte mir dës Informatioun mat Iech deelen. Awer ier mer op d'wëssenschaftlech Fakten kommen, ass et derwäert ze bemierken datt et bewisen ass datt faarweg, schéin, helle Liewensmëttel gesond ass einfach wéinst sengem attraktiven Erscheinungsbild. stimuléiert e gesonden Appetit! Dëst ass besonnesch wichteg bei Puppelchersnahrung - schliisslech sinn d'Kanner heiansdo kaprizesch a wëllen net iessen. Awer wien refuséiert en Teller vu leckere "Reebou"? Mir iessen schliisslech alleguer – souwuel Kanner wéi Erwuessener – fir d'éischt mat eisen "Aen". D'Liewensmëttel sollen net nëmmen Virdeeler bréngen, awer och Freed: saturéieren, och geeschteg.
An elo iwwer d'Verhältnis vun de Faarwen vu Geméis an Uebst an d'Nährstoffer déi se enthalen.
1. Rout
Red vegan Liewensmëttel sinn héich an Beta-Karotin (Vitamin A), Faser an Antioxidantien: Vitamin C, Flavonol, Lycopen. Dës Substanzen schützen de Kierper virun der Handlung vu fräie Radikale, vu Kriibs a Herz-Kreislauf-Krankheeten, a bidden och konkret Ënnerstëtzung fir den Verdauungssystem.
Roude Friichten (iwwregens, si sinn net nëmme gesond a schmackhaft, awer och schéin!): Waassermeloun, Cranberries, Himbeeren, roude Grapefruit, Erdbeeren, Kiischten, Granatapfel, roude Äppelsorten. Geméis: Rüben, rout Paprika (souwuel Cayenne a Paprika), Tomaten, Rettich, roude Gromperen, rout Ënnen, Chicory, Rubarb.
2. Orange
Orange Uebst a Geméis si ganz nëtzlech, well. enthalen vill Antioxidantien, dorënner Beta-Kryptoxanthin a Beta-Karotin (wat am Kierper a Vitamin A ëmgewandelt gëtt). Si verbesseren d'Gesondheet vun den Aen, Haut an Atmungssystem, hëllefen mat Arthritis, reduzéieren de Risiko vu bestëmmte Kriibsarten. Dës Antioxidantien stäerken och den Immunsystem.
Uebst: Orangen (natierlech!), Mandarinen, Nektarinnen, Aprikosen, Cantaloupe (Cantaloupe), Mango, Papaya, Pfirschen. Geméis: Butternut Squash ("Nëss" oder "Musk" Kürbis), Karotten, Squash, séiss Gromperen.
3. Giel
Giel Liewensmëttel si reich an Karotenoiden (Antioxidantien déi géint Kriibs schützen, Netzhaut-Krankheeten a Herz-Kreislauf-Krankheeten) a Bioflavonoiden, déi e positiven Effekt op d'Produktioun vu Kollagen hunn (wat fir Schéinheet verantwortlech ass!), Sehnen, Bande a Knorpel. Giel Uebst a Geméis enthalen ëmmer Vitamin C (wat anti-inflammatoresch Effekter huet), souwéi Vitamin A, Kalium a Lycopen.
Uebst: Zitroun, Zitroun Fanger ("Buddha's Hand"), Ananas, giel Birne, giel Fig. Geméis: , Giel Tomaten, Giel Paprika, Mais (wëssenschaftlech gesinn ass dëst kee Geméis, mee eng Getreide), a giel ("Golden") Rüben.
4. Gréng
Net iwwerraschend sinn gréng Geméis an Uebst traditionell als extrem gesond ugesinn, well se Vitamine A, C, K, Antioxidantien, souwéi Chlorophyll, Lutein, Zeaxanthin a Folsäure enthalen. Gréng Geméis hëlleft den Niveau vum "schlechten" Cholesterin an de Risiko vu Kriibs ze reduzéieren, den héije Blutdrock normaliséieren. Si sinn och gutt fir d'Aen, stäerken den Immunsystem, verbesseren d'Verdauung (wéinst hirem héije Fasergehalt), a versuergen de Kierper Kalzium, wat wichteg ass fir Schanken an Zänn.
Uebst: Kiwi, gréng Tomaten, Zucchini, séiss gréng Paprika, Birnen, Avocados, gréng Drauwe, gréng Äppel, Ronn "Geméis: Spinat, Broccoli, Spargelen, Sellerie, Erbsen, gréng Bounen, Artichoke, Okra, an all donkel gréng gréng gréng (verschidden Aarte vu Spinat, Kale an aner Zorten).
5. Blo a violett
Wëssenschaftler hu missen blo a purpurroude Uebst a Geméis an eng Grupp kombinéieren, well. et ass onméiglech se chemesch ze trennen. Produkter kucken blo oder purpur wéinst dem Inhalt vu Stoffer wéi an. Déi lescht Faarf hänkt vun der Säure-Basis-Balance vum Produkt of.
Anthocyanine hunn anti-inflammatoresch an anti-karzinogen Effekter, hëllefen de Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten an Diabetis ze reduzéieren, a si nëtzlech am Kampf géint Adipositas an Iwwergewiicht. Resveratrol ass eng Substanz déi d'Alterung verhënnert, e ausgeprägte anti-inflammatoreschen Effekt huet, an och Cholesterin senkt, de Risiko vu Kriibs an Alzheimer Krankheet reduzéiert.
Blo a purpurroude Liewensmëttel enthalen Lutein (wichteg fir eng gutt Visioun), Vitamin C, a si generell gutt fir d'Gesondheet an d'Liewensdauer.
Uebst: Blueberries, Bromberen, Figgen (Feigen), donkel Drauwe, Johannisbeeren, Pflaumen, Oliven, Prongen, Elderbeeren, Acai Beeren, Maqui Beeren, Rosinen. Geméis: Aubergine, purpurroude Spargel, roude Kabes, purpurroude Karotten, purpurroude Kartoffel.
6. Wäissbrong
Dir kënnt Iech sou matleeden andeems Dir lecker multi-faarweg Geméis an Uebst iessen datt Dir komplett vergiesst ... wäiss! An dëst wäert e grousse Feeler sinn, well se nëtzlech Substanzen enthalen - Anthoxanthinen (déi hëllefen Cholesterin ze senken an héije Blutdrock), souwéi Schwefel (et botzt d'Liewer vun Toxine, ass nëtzlech fir Proteinstruktur an Hautgesondheet), Allicin ( et huet Anti-Kriibs Eegeschafte). ) a Quercetin (anti-inflammatoresch Handlung).
Wäiss Uebst a Geméis stäerken den Immunsystem an hëllefen d'Gewiicht ze kontrolléieren. Déi nëtzlechst vun hinnen sinn donkel (brong) dobaussen a wäiss bannen (zum Beispill wéi eng Biren oder Aner gesond wäiss Liewensmëttel: Choufleur, wäisse Kabes, Zwiebelen, Knuewel, Champignonen, Ingwer, Jerusalem Artichoke, Pastinaken, Kohlrabi, Rüben, Gromperen , Fennel a wäiss (Zocker) Mais.
7. Schwaarz
Eng aner Faarf, iwwer déi Dir am Ufank net denkt, stellt Iech en Uebst a Geméis "Reebou" vir! Awer Dir kënnt et net aus den Ae verléieren, well vill schwaarz Uebst a Geméis als Superfood unerkannt ginn. Schwaarz vegan Liewensmëttel si meeschtens déi, déi am meeschten Antioxidantien enthalen, dofir ass hir Faarf esou intensiv. Et ass eng super Quell vun Anthocyanine, mächteg Phytonährstoffer, déi Häerzkrankheeten, Diabetis an e puer Aarte vu Kriibs bekämpfen!
Schwaarz Liewensmëttel (notéiert net nëmmen Uebst a Geméis): Schwaarz Lënsen, schwaarz oder wëll Reis, schwaarze Knuewel, Shiitake Champignonen, schwaarz Bounen a schwaarz Chia Somen.
Dëst ass sou eng wonnerbar Uebst- a Geméispalette. Als nëtzlech Experiment, probéiert all Dag fir siwen Deeg eng aner Faarf vu Liewensmëttel ze iessen - an de Weekend kënnt Dir soen datt Dir "e Regenbogen" an enger Woch giess hutt!
Baséiert op: