Frësch, "richteg" Uebst a Geméis sinn op de Mäert erschéngen, a vill Leit hunn eng Fro wéi se richteg - ethesch a mat maximalem Virdeel fir sech selwer - dës Herrlechkeet entsuergen.
1. Kaaft Bio, lokal Produkter
De Summer ass eng super Zäit fir lokal Produzenten z'ënnerstëtzen: dat sinn d'Leit, déi Iech an Är Kanner frësch, biologesch Liewensmëttel fidderen. Dofir kafe mir, wa méiglech, Liewensmëttel net an de Supermarchéen, mä an de Geschäfter "mat engem mënschleche Gesiicht", a gréisstendeels genee déi Uebst a Geméis, déi der Saison entspriechen. Si sinn natierlech méi lecker a méi gesond wéi hallef reift déi aus dem Ausland gesammelt an bruecht ginn.
Denkt drun datt et besonnesch vill Pestiziden an "Industrie" (verkaaft duerch grouss Geschäftsketten) Erdbeeren, Drauwe, séiss Paprika, Gurken an Tomaten sinn. Alles mat enger décker Haut ass net esou geféierlech (zB Orangen, Avocados, Bananen).
2. Store virsiichteg
Fir datt Dir frësch Geméis an Uebst fir eng laang Zäit an ouni Verloscht späichere kënnt, wéckelt se an engem Handtuch (et absorbéiert iwwerschësseg Feuchtigkeit), setzt se an eng grouss Stoffbeutel an setzt se an de Frigo. Wäscht Äert Iessen net virdru!
D'Früchte verëffentlechen Ethylen, wat se reift, also musse se gespäichert ginn getrennt sinn aus Geméis.
D'Lagertemperatur vu veganem Iessen sollt net méi héich wéi 5 ° sinn (am léifsten e bësse méi kill). Dofir sollt Dir de Frigo net "zu den Augeballen" fëllen - Dir riskéiert de Killprozess ze stéieren an d'Liewensmëttelverschwendung ze beschleunegen.
3. Show Är Fantasi
Probéiert ... · Virum Kachen, Geméis (z. B. Zucchini) marinéieren. Eng Marinade kann mat Esseg, Chili Flakelen a Mieresalz gemaach ginn. Salade Dressing Ueleg kann als éischt mat frësche Gewierzer wéi Basilikumblieder oder Knuewel infuséiert ginn. · Bereet en ongewéinlechen Dessert andeems Dir frësch Uebst (wéi Kiischten, Peach Scheiwen a Waassermelounstécker) vermëscht an se afréiert. Fir et méi schmaacht ze maachen, huelt de Container e puer Mol beim Afréiere, mëschen den Dessert mat enger Gabel, a setzt se dann zréck an de Frigo. Insistéieren Waasser op gedréchent Kraider, Beeren, Uebst, gedréchent Friichten - zum Beispill, Dir kënnt Waasser mat Kamill oder gedréchent Aprikosen maachen. · Bereet vegan Carpaccio duerch dënn geschnidden frësch Geméis (wéi Zucchini oder Tomaten) a servéiert mat e bësse Salz fir d'Jus ze starten. Dir kënnt och geschnidden Geméis mat frëschen italienesche Gewierzer sprëtzen oder se mat Vinaigrette Dressing sprëtzen.
4. Loosst et net falen
Wann eppes no Ärem Iessen lénks ass - presséiert net et ewech ze geheien, et ass net ethesch an net praktesch. Wann et vill frësch Gréng ass, preparéiert e Smoothie oder Jus, kal Zopp, Gazpacho mat Geméis (all dëst kann am Frigo gespäichert ginn). Iwwerschoss Geméis gëtt am meeschte rational am Ofen veraarbecht an dann an de Frigo gesat fir spéider an Zaloten oder Sandwichen ze benotzen.
Oder schlussendlech invitéiert just Är Frënn a behandelt se - frësch a lecker vegan Iessen däerf net verschwenden!
Baséiert op Materialien