Wäiss Podgruzdok (Russula delica)
- Divisioun: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Ënnerdeelung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ënnerklass: Incertae sedis (vun onsécherer Positioun)
- Uerdnung: Russulales (Russulovye)
- Famill: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Russula (Russula)
- Typ: Russula delica (Wäiss Laascht)
Dëse Pilz ass an der Gattung Russula abegraff, gehéiert zu der Russula Famill. Heiansdo gëtt sou e Pilz "Dréchen Mëllechpilz", "Cracker" genannt. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt et, wéi zwee Drëpsen Waasser, ausgesäit wéi eng gewéinlech Broscht, awer am Géigesaz zu deem huet et nëmmen en dréchen Hut.
Wäiss Podgrudok bezitt sech op grouss Champignonen. Et gi Exemplare, déi d'Gréisst vun engem Hutt erreechen a bis zu drësseg Zentimeter Duerchmiesser (obwuel se zimlech seelen sinn). Et huet eng flaach-konvex Form, am Zentrum - e charakteristesche Lach. D'Kante vun der Kap sinn liicht gekraagt. Jonk Pilze vun dëser Spezies hunn e haaptsächlech wäiss Hut. Heiansdo kann eng rosteg Beschichtung um Hutt erscheinen. Awer déi al Laaders sinn ëmmer nëmme brong.
D'Kapsel vun dësem Champignon ännert säin Erscheinungsbild, d'Faarf, jee no dem Alter vum Pilz. D'Laascht ass wäiss. Wann de Pilz jonk ass, dann ass d'Kapsel konvex, an d'Kante sinn gewéckelt. Et ass och als "schwaach Filz" charakteriséiert. Weider fänkt den Hutt mat Flecken bedeckt ze ginn: am Ufank eng obskur, gielzeg Faarf, an dann - ocher-rusteg. Eng rieseg Quantitéit vun Äerd, Dreck, Dreck hält sech un den Hutt, wéinst deem et och seng Faarf ännert.
D'Placke vum Pilz sinn dënn, schmuel, normalerweis wäiss. Heiansdo si se türkis oder gréng-blo. Et ass einfach ze gesinn, ob den Hutt e bësse gekippt ass.
De wäisse Podgruzdok gëtt duerch säi Been ënnerscheet. Et ass staark, wäiss, wéi en Hutt. Et ass dekoréiert mat länglëg brong Flecken. Breet drënner gëtt et lues a lues no uewen.
Wäiss Podgrudok huet e wäisse, saftleche Pulp, deen en agreabele staarken Aroma vu Champignonen emittéiert. De Sporepulver vun esou engem Pilz huet e wäisse, heiansdo cremeg Téin.
De Champignon ass iessbar. Awer de Goût ass zimlech mëttelméisseg. Et soll gesalzt benotzt ginn an nëmmen no grëndlech kachen - op d'mannst fofzéng oder souguer zwanzeg Minutten. Et kann gesalzt a trocken ginn.
De Pilz wächst vu Mëtt vum Summer bis Ufank Oktober. Säi Liewensraum ass Birch, Aspen, Eichenbëscher, Mëschbëscher. Vill manner heefeg an Nadelbëscher. Am Allgemengen ass dëst eng zimlech allgemeng Aart vu Pilz uechter Eurasia.
Ähnlech Arten
- Kuerzbeen Russula (Russula brevipes) ass heefeg an Nordamerika.
- Russula chlorähnlech oder grénglech Podgruzok (Russula chloroides) - wunnt a schatteg Bëscher, dacks ass et an der Aart vu Podgruzok abegraff. Et huet blo-gréng Placke.
- Russula ass falsch luxuriéis - et wächst ënner Eichen, et gëtt vun engem gielen Hut ënnerscheet.
- Mëllech - huet Mëllechsaaft.
Wäiss Windelpilz gesäit aus wéi eng essbar Gei. Et ënnerscheet sech dovun an der Verontreiung vu wäisse Jus, blo-gréng Platen. De Pilz ënnerscheet sech vum essbare Pefferpilz a méi heefeg klengen Telleren, an et huet och kee Mëllechjus.