Et gëtt eng einfach Regel: fir de komplexste Wäin zerwéiert déi einfachst Snack. Ëmgekéiert, Liewensmëttel Delikatesse si besser mat der gewéinlech (Dësch) Wäin. Dës Regel gëtt erkläert vun der Tatsaach, datt méi einfach Produkter net shadeв mat deenen, deenen hire Goût vill méi komplizéiert ass.
D'Produkter déi gutt op de Wäin passen, enthalen mir:
- Wäiss Brout,
- Häre Kéis ouni Zousatzstoffer a Gewierzer
- Uebst, sauer - mat séissem Gedrénks zerwéiert, séiss Uebst zu sauere Wäiner.
Mir maachen dacks ee Feeler, andeems mir dem Wäin d'Séissegkeeten ginn - Kuchen, Kuchen, Séissegkeeten. Ernärungswëssenschaftler gleewen datt Séissegkeeten a Wäin eng vun de schlëmmste Kombinatiounen ass.
Dëst ass wat am Kierper geschitt wann Dir e Stéck Kuch iesst no enger Schlupp Wäin. De Kierper leid als éischt well Glukos seng Prioritéit ass, an de Spaltung vum Alkohol wäert et fir spéider verloossen. Als Konsequenz, d'Verëffentlechung vum Insulin am Blutt séier Intoxikatioun a schwéiere Kater. A wann Dir amplaz vum Kuch Schockela giess hutt, bereet Iech op d'Bauchspaicheldrüs ze schloen.
An, natierlech, aus der Sicht vum genéissen vum séissen Geschmaach vum Damp + Wäin ass net gutt, stéiert de séissen Geschmaach vum Getränk a wëll net ronderëm fir et ze genéissen.