Mandelen sinn ovalfërmeg Nëss mat spitzen Tipps, déi sech vum Rescht am Goût an Aroma ënnerscheeden, well se net genau eng Nëss sinn, mee den bannenzegen Deel vum Steen.
Réischteren Mandelen: Virdeeler
Bannent der Nëssvariatioun ënnerscheede sech nach zwou Zorte Produkt - bitter a séiss Mandelen. Déi éischt gëtt haaptsächlech an der Medizin an der Kosmetologie benotzt, a séiss - beim Kachen, well et vill Proteinen, Ueleger a Vitaminnen enthält, sou nëtzlech fir de Mënsch.
Trotz Fuerderungen datt Mandelen all hir Spurenmineral verléieren wa se frittéiert sinn, ass dëst net de Fall. Déi räich chemesch Zesummesetzung vu Mandelen, déi Vitamine B an E enthält, souwéi Phosphor, Magnesium, Zink, Kupfer, Magnesium a Kupfer, huet e positiven Effekt op den Darm, erhéicht den Appetit, lindert Pneumonie a berouegt den Halswéi. Zousätzlech si Mandelen nëtzlech fir Migränen, Flatulenz, Diabetis, Asthma a Schwangerschaft. Awer drun, datt alles an der Moderatioun gutt ass!
Wann Dir e puer gebraten Mandelen virun der Vakanz verbraucht, da vermeit Dir glécklech héich Intoxikatioun an e schwéiere Moieshénger.
Gegrillte Mandelen si meescht populär bei Käch, déi se a Saucen, Desserten, Aperitiven a Marzipan benotzen. Kulinaresch Kenner fannen Platen mat dëser Nëss besonnesch lecker.
Fir Mandelen ze frittéieren, musst Dir se schielen. Well de brong Film schwiereg aus de Mandelen ze läschen ass, gitt 10 Minutte kochend Waasser driwwer, spull et dann ënner kale Waasser, fëllt et nach eng Kéier mat kachend Waasser fir 10 Minutten, duerno fällt de Film ganz einfach of. Dréchent a gitt d'Mandelkären an eng trocken Bratpfanne. Hëtzt d'Mandelen an enger Bratpfanne, réieren se mat engem hëlzenen Spatel. Dëst ass den einfachste Wee fir Mandelen ze braten.
Denkt drun datt liicht geréischte Mandelen cremeg sinn a schwéier geréischtertem Kärelen e beige Téin huelen.
Wann d'Mandelen als Snack zerwéiert solle ginn, fritt se a waarmt Gerochlosem Geméisueleg fir 10-15 Minutten, klappt d'preparéiert Kären op eng Serviett a loosst de Rescht vum Ueleg oflafen. Sprëtzen geréischte Mandelen mat Peffer, feine Salz, Zocker oder Gewierzer a servéieren.
A schlussendlech ass eng vun de populäerste Réischtertechniken ënner de Leit Mandelen am Ofen. Verdeelt déi geschälte Kären iwwer e Bakblech an enger gläicher Schicht a leet an en Uewen virgehëtzt op 250 Grad. Roast d'Mandelen fir ongeféier 15 Minutten, huelt d'Backplack e puer Mol aus dem Ofen a gräift d'Käre grëndlech fir e méi gläiche Braten. Wann d'Mandelen e delikaten beige Téin hunn, huelt se aus dem Ofen, killt a benotzt wéi uginn.