Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 418 kCal | 1684 kCal | 24.8% | 5.9% | g 403 |
| Proteins | g 9.83 | g 76 | 12.9% | 3.1% | g 773 |
| Fats | g 37.6 | g 56 | 67.1% | 16.1% | g 149 |
| Kuelenhydrater | g 8.29 | g 219 | 3.8% | 0.9% | g 2642 |
| Alimentarfaser | g 1.8 | g 20 | 9% | 2.2% | g 1111 |
| Waasser | g 38.98 | g 2273 | 1.7% | 0.4% | g 5831 |
| Äschen | g 3.5 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 77 μg | 900 μg | 8.6% | 2.1% | g 1169 |
| beta Karotin | 0.919 mg | 5 mg | 18.4% | 4.4% | g 544 |
| Beta Cryptoxanthin | 16 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 1242 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 2.7% | g 882 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.717 mg | 1.8 mg | 39.8% | 9.5% | g 251 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 8.1% | g 294 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 1.6% | g 1504 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 7.27 mg | 15 mg | 48.5% | 11.6% | g 206 |
| Gamma Tocopherol | 6.99 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.19 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phylloquinon | 151.1 μg | 120 μg | 125.9% | 30.1% | g 79 |
| Vitamin PP, NEE | 0.523 mg | 20 mg | 2.6% | 0.6% | g 3824 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 560 mg | 2500 mg | 22.4% | 5.4% | g 446 |
| Kalzium, Ca | 306 mg | 1000 mg | 30.6% | 7.3% | g 327 |
| Magnesium, MG | 47 mg | 400 mg | 11.8% | 2.8% | g 851 |
| Natrium, Na | 603 mg | 1300 mg | 46.4% | 11.1% | g 216 |
| Schwiefel, S. | 98.3 mg | 1000 mg | 9.8% | 2.3% | g 1017 |
| Phosphor, P | 273 mg | 800 mg | 34.1% | 8.2% | g 293 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 0.8% | g 3158 |
| Mangan, Mn | 0.586 mg | 2 mg | 29.3% | 7% | g 341 |
| Koffer, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 1.9% | g 1250 |
| Zénk, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 2.7% | g 902 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 2.2 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 6.33 | maximal 100 г | |||
| Galaktos | g 0.15 | ~ | |||
| Glukose (Dextrose) | g 0.23 | ~ | |||
| Laktos | g 5.94 | ~ | |||
| Fettsaier | |||||
| eendeiteg | g 0.398 | maximal 1.9 г | |||
| monounsaturéierten Transfetter | g 0.135 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 7.07 | maximal 18.7 г | |||
| 4: 0 Ueleg | g 0.123 | ~ | |||
| 6-0 Nylon | g 0.099 | ~ | |||
| 8: 0 Caprylesch | g 0.06 | ~ | |||
| 10:0 Capric | g 0.153 | ~ | |||
| 12:0 Lauric | g 0.178 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.579 | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoesch | g 0.065 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 4.168 | ~ | |||
| 17-0 Margarine | g 0.052 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 1.326 | ~ | |||
| 20: 0 Arachinesch | g 0.166 | ~ | |||
| 22: 0 | g 0.066 | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | g 0.035 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 22.155 | min 16.8 г | 131.9% | 31.6% | |
| 14: 1 Myristole | g 0.058 | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.31 | ~ | |||
| 16: 1 giw | g 0.291 | ~ | |||
| 16: 1 Iwwersetzung | g 0.018 | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | g 0.036 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 21.437 | ~ | |||
| 18: 1 giw | g 21.32 | ~ | |||
| 18: 1 Iwwersetzung | g 0.116 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.288 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (Omega-9) | g 0.004 | ~ | |||
| 22: 1 giw | g 0.004 | ~ | |||
| 24: 1 Nervonesch, cis (omega-9) | g 0.021 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 6.546 | vu 11.2 op 20.6 | 58.4% | 14% | |
| 18: 2 Linoleik | g 4.88 | ~ | |||
| 18: 2 Trans-Isomer, net bestëmmt | g 0.056 | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | g 4.783 | ~ | |||
| 18: 2 Konjugéiert Linolsäure | g 0.041 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 1.534 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha Linolen | g 1.268 | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenesch | g 0.058 | ~ | |||
| 18: 3 Trans (aner Isomer) | g 0.208 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | g 0.021 | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | g 0.009 | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | g 0.007 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.095 | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | g 0.002 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 1.274 | vu 0.9 op 3.7 | 100% | 23.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | g 0.004 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 4.964 | vu 4.7 op 16.8 | 100% | 23.9% |
Den Energiewäert ass 418 kcal.
Pesto Zooss, prett fir z'iessen, gekillt räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Beta-Karotin - 18,4%, Vitamin B1 - 11,3%, Vitamin B2 - 39,8%, Vitamin B5 - 34%, Vitamin E - 48,5%, Vitamin K - 125,9%, Kalium - 22,4%, Kalzium - 30,6%, Magnesium - 11,8%, Phosphor - 34,1%, Mangan - 29,3%, Zénk - 11,1%
- B-Karotin ass provitamin A an huet antioxidative Properties. 6 mcg Beta-Karotin entsprécht 1 mcg Vitamin A.
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- Vitamin K reguléiert Bluttgerinnung. Mangel u Vitamin K féiert zu enger Erhéijung vun der Bluttgerinnungszäit, engem nidderegen Inhalt vu Prothrombin am Blutt.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Kalzium ass den Haaptkomponent vun eise Schanken, wierkt als Regulateur vum Nervensystem, bedeelegt sech un der Muskelkontraktioun. Kalziummangel féiert zur Demineraliséierung vun der Wirbelsäule, Becken Schanken an ënnen Extremen, erhéicht de Risiko vun Osteoporose.
- Magnesium bedeelegt sech un Energiemetabolismus, Synthese vu Proteinen, Nukleinsaieren, huet e stabiliséierenden Effekt op Membranen, ass néideg fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium ze halen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, e erhéicht Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
Tags: Kalorie Inhalt 418 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nährwert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat ass nëtzlech Pesto Zooss, prett fir z'iessen, gekillt, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschaften Pesto Zooss, prett fir z'iessen, gekillt