Fir datt den Téi aromatesch bleift, gëtt säi Goût an nëtzlech Qualitéite konservéiert, nom Opmaache vum Package muss et richteg gelagert ginn. Et ass net schwéier, befollegt just dës einfach Reegelen:
Regel eng: de Späicherraum sollt dréchen a gelëfter sinn Téi Blieder absorbéieren d'Feuchtigkeit gutt a gläichzäiteg fänken schlecht Prozesser dran un, bis zur Bildung vun Toxine, dofir kann en eemol nëtzlecht Getränk a Gëft ginn.
Regel zwee: Späichert ni Téi nieft Gewierzer an all aner Substanzen mat engem staarke Geroch - Téiblieder absorbéieren se einfach a séier, verléieren hiren eegenen Aroma a Goût.
Regel dräi: schwaach fermentéiert Téi (gréng, wäiss, giel) verléieren hire Goût a wiessele souguer d'Faarf wann se a waarme Raim gelagert sinn. Fir dëst ze vermeiden, späichert se, wa méiglech, op enger kaler Plaz an net fir laang, a wann Dir kaaft, oppasst op de Produktiounsdatum - wat méi frësch den Téi a wat manner am Geschäft gelagert gëtt, wat besser. No all, de Produzent speichert Téi a Kältekammeren, an dës Regel gëtt net an eise Geschäfter gefollegt. Awer fir schwaarzen Téi ass d'Raumtemperatur ganz akzeptabel.
Regel véier: probéiert Téi a sou Volumen ze kafen datt Dir et an engem annerhallwem Mount benotze kënnt - sou datt et ëmmer méi frësch a méi schmaacht gëtt. A wann Dir eng grouss Quantitéit Téi späichere musst, ass et vernünfteg Iech déi néideg Quantitéit fir deegleche Gebrauch fir e puer Wochen ze schëdden, an de Rescht vun der Versuergung an engem loftdichte Behälter ze halen, andeems Dir all Späicherregelen observéiert.
Regel fënnef: stellen d'Téi Blieder net fir direktem Sonneliicht an Open Air aus - späichert Téi an engem opaken, versiegelt Behälter an engem donkele Plaz.