Macadamia Nëss - Beschreiwung vun der Nëss. Gesondheetsvirdeeler a Schied

description

Déi deierst Noss vun der Welt déi an Australien wiisst ass Makadamien. Et enthält eng Tonne Fettsaieren a Vitaminnen déi besonnesch gutt fir d'Haut an d'Hoer sinn.

D'Macadamianut (lat. Macadamia) oder kindal gehéiert zu der Famill vu Proteaner Planzen déi nëmmen op e puer Plazen op der Äerd wuessen. Et ginn nëmmen ongeféier néng Aarte vu Macadamia Nëss déi giess ginn an och fir pharmakologesch a medizinesch Zwecker benotzt ginn.

Fënnef vun den néng Aarte vu Macadamia-Nëss wuesse just op australesche Buedem, déi verbleiwen Zorten vun der Planz ginn a Brasilien, den USA (Kalifornien), Hawaii, souwéi an der Südafrikanescher Regioun kultivéiert.

Wéi och ëmmer, Australien gëtt als Gebuertsplaz vun der Makadamianoss ugesinn. Déi australesch Macadamianoss krut säin ënnerschiddlechen Numm vum berühmte Chemiker John Macadam, de beschte Frënd vum Botaniker Ferdinant von Müller, deen op en Neits den Entdecker vun der Planz gouf. Am Ufank vum leschte Joerhonnert hunn d'Botaniker ugefaang d'benefitiv Eegeschafte vun der Makadamianuss ze studéieren.

Et ass bemierkenswäert datt d'Makadamianoss zu deene rare Arte vun Uebstträger gehéiert, déi d'Temperaturverännerunge gutt toleréieren, a kënnen och op enger Héicht vu bis zu 750 Meter um Mieresspigel wuessen. Macadamia Nëssbäume fänken u Friichte mat 7-10 Joer ze droen. Ausserdeem gëtt e Bam eng Ernte vu mindestens 100 kg Makadammen.

Macadamia Nëss Geschicht

D'Noss wiisst an tropesche Klima, a gëllt als ee vun de "kaprikéissten" - et gëtt dacks vu Schädlinge attackéiert, an de Bam dréit Uebst eréischt am zéngte Joer. Dëst ass wat et relativ seelen mécht a méi Wäert gëtt.

Macadamia gouf viru 150 Joer fir d'éischt beschriwwen. Ufanks gouf d'Sammlung nëmme mat der Hand gemaach. No an no goufe méi onpretentiéis Planzeworte entwéckelt, wat et méiglech gemaach huet et méi wäit ze verbreeden: op Hawaii, Brasilien a Südafrika. Awer haaptsächlech Macadamia wiisst nach ëmmer an Australien.

Zesummesetzung a Kalorie Inhalt

Macadamia Nëss ass reich an Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 79.7%, Vitamin B5 - 15.2%, Vitamin B6 - 13.8%, Vitamin PP - 12.4%, Kalium - 14.7%, Magnesium - 32.5%, Phosphor - 23.5%, Eisen - 20.5%, Mangan - 206.6%, Kupfer - 75.6%

Energiewäert vu Macadamianoss (D'Verhältnis vu Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater - bju):

• Proteinen: 7.91 g (~ 32 kcal)
• Fett: 75.77 g. (~ 682 kcal)
• Kuelenhydrater: 5.22 g. (~ 21 kcal)

profitéieren

Macadamia ass voll mat Nährstoffer. Virun allem enthält et B Vitaminnen, Vitamin E, a PP, souwéi Mineralstoffer: Kalzium, Selen, Kupfer, Phosphor, Zink, Kalium. Wéi mat anere Nëss huet Macadamia eng héich Konzentratioun vu Fettsäuren.

Systematesche Konsum vu Makadamien a Liewensmëttel reduzéiert Hautprobleemer, normaliséiert seng Faarf an Ueleger a verbessert den Zoustand vun den Hoer dank nährstoffaarme Fetter.
Ernärungswëssenschaftler recommandéieren eng Molzecht duerch eng Handvoll Makadamien ze ersetzen fir Gewiichtsverloscht, wat déi vermësste Energie ergänzt an den Appetit reduzéiert. Och Omega-3 an der Zesummesetzung vun der Nëss reduzéiert den Niveau vum Cholesterin am Blutt, wat d'Préventioun vun Häerz- a vaskuläre Krankheeten ass.

Eng grouss Quantitéit u Kalzium a Makadamien kann e präventive Mooss fir Krankheeten an de Gelenker a Schanken sinn.

Macadamia Schued

Dës Mutter ass eng vun den nährstoffaarme, sou datt de maximale Betrag pro Dag eng kleng Handvoll ass. Individuell Intoleranz zum Produkt ass méiglech, sou datt Allergiker solle virsiichteg sinn iwwer Macadamia, souwéi Pfleegfraen fir keng Reaktioun am Kand ze verursaachen. Et ass net recommandéiert Macadamia ze iessen an der akuter Phase vu Krankheeten vum Magen, Darm, Bauchspaicheldrüs a Liewer.

D'Benotzung vu Macadamia an der Medizin

E kosmetescht Ueleg gëtt aus Macadamia produzéiert, wat d'Eegeschafte vu Falten gläicht an d'Regeneratioun vu beschiedegt Haut beschleunegt. Et gëtt och benotzt fir Hoerfollikelen ze stäerken.

Et ass nëtzlech dës Nëss an d'Diät vu Leit opzehuelen, déi un Dystrophie leiden. Macadamia hëlleft d'Kraaft no laanger Krankheet während der Schwangerschaft ze restauréieren. Et ass net ouni Grond datt Makadamien en traditionnelle Bestanddeel vun der Ernärung vun den Aborigines vun Australien ass, déi Nëss fir Kanner ginn, déi an der Entwécklung hannendrun hale wéi och déi, déi krank sinn.

Den héije Kalzium-, Kalium- an Eisengehalt vun dësen Nëss kënnen hëllefen, Zockerverlaangen ze reduzéieren. Et gëtt eng Hypothese no där de Wonsch op Séissegkeeten ze klammen, ënner anerem duerch e Manktem u Fetter a Mineralstoffer an der Diät verursaacht gëtt. Op jiddfer Fall ass eng Handvoll Nëss e vill méi gesonden Dessert.

D'Benotzung vu Macadamia beim Kachen

Macadamia huet e séissen Goût a gëtt benotzt fir Desserten an Zaloten ze maachen.

Diät Kéisekuch mat Nëss

All Dessert ass nach ëmmer en héichkalorescht Produkt, awer och déi, déi op enger Diät sinn, kënne sech mat engem klenge Stéck vun esou engem Kéiskuch verwinnen. De Kleie a senger Zesummesetzung ass nëtzlech fir d'Verdauung, a wéineg Zocker gëtt derbäi.

Ingredienten

• Macadamia - 100 gr
• Fettgehalt Kéis-700 gr
• Agar oder Gelatine - de Betrag no den Instruktiounen
• Eeër - 2 Stécker
• Maisstärk - 0.5 Zoppeläffel
• Bran - 2 Zoppeläffelen
• Zocker, Salz - fir ze schmaachen

Virbereedung

Bran, Stärke an 1 Ee vermëschen, liicht séiss a Salz vermëschen. Gidd op de Buedem vun der Kéiskuchform a baken op 180 Grad fir 10 - 15 Minutten. Soak Gelatine a kale Waasser bis et schwellt, an da waarm, rührt, bis opgeléist. Séiss Hüttenkéis, Gelatine an Ee, schloe mat engem Mixer. Dir kënnt Vanille oder Kanéil derbäi ginn. Gidd uewen um gebakene Teig a kacht fir weider 30-40 Minutten. D'Nëss mat engem schaarfe Messer hacken, a sprëtzen op déi fäerdeg Bäckereien.