Vill Leit gleewen datt Kéi net beschiedegt ginn wann se nëmme fir d'Mëllechproduktioun gehale ginn, "si genéissen souguer gemolkt ze ginn." An der moderner Welt wiisst de Prozentsaz vun der Stadbevëlkerung all Dag an et gëtt ëmmer manner Plaz fir traditionell Bauerenhäff, wou Kéi an der Wiss weiden, an owes mëlzt eng léif Fra eng Kéi, déi aus de Weiden an hirem Haff zréckkomm ass. . A Wierklechkeet gëtt d'Mëllech op industrielle Bauerenhaff produzéiert, wou Kéi ni de knaschtege Stall verloossen, dee jidderee zougewisen ass, a gi vu seelenlos Maschinnen gemolt. Mee och egal wou d’Kéi gehal gëtt – op engem Industriebauerenhaff oder am “Bomi’s Duerf”, fir datt si Mëllech gëtt, muss si all Joer e Kallef op d’Welt bréngen. E Stierkalf kann net Mëllech ginn a säi Schicksal ass inévitabel.
Op Bauerenhaff ginn Déieren gezwongen ouni Ënnerbriechung ze kalwen. Wéi Mënschen droen Kéi e Fetus fir 9 Méint. Wärend der Schwangerschaft stoppen d'Kéi net mat Mëllech. An engem natierlechen Ëmfeld wier den Duerchschnëttsalter vun enger Kéi 25 Joer. A modernen Konditiounen gi se no 3-4 Joer "Aarbecht" an d'Schluechthaus geschéckt. Eng modern Mëllechkéi ënner dem Afloss vun intensiven Technologien produzéiert 10 Mol méi Mëllech wéi an natierleche Bedéngungen. De Kierper vun de Kéi gëtt Verännerungen an ass ënner konstante Stress, wat zu der Entstoe vu verschiddenen Déierekrankheeten féiert, wéi: Mastitis, Bovin Leukämie, Bovin Immundefizit, Cronin Krankheet.
Vill Medikamenter an Antibiotike gi Kéi gegeben fir Krankheeten ze bekämpfen. E puer vun den Déierekrankheeten hunn eng laang Inkubatiounsperiod an léisen sech dacks ouni sichtbar Symptomer op, während d'Kéi weider gemolt gëtt an an d'Produktiounsnetz geschéckt gëtt. Wann eng Kéi Gras ësst, da wäert se net fäeg sinn esou gigantesch Quantitéite Mëllech ze produzéieren. Kéi ginn héich-Kalorie Fudder gefiddert, wat Fleesch a Schankenmiel a Fëschindustrie Offall enthält, wat onnatierlech ass fir Kraiderbier a verschidde metabolesch Stéierungen verursaacht. Fir d'Mëllechproduktioun ze erhéijen, gi Kéi mat syntheteschen Wuesstumshormonen (Bovine Growth Hormone) injizéiert. Nieft dem schiedlechen Effekt op de Kierper vun der Kéi selwer, verursaacht d'Hormon och eeschte Mängel am Kierper vu Kälber. Kälber, déi zu Mëllechkéi gebuer ginn, ginn direkt no der Gebuert vun hirer Mamm ofgeschwächt. D'Halschent vun de Kälber, déi gebuer sinn, si meeschtens Hiefer a gi geziicht fir séier verschlechtert Mammen ze ersetzen. Gobies, op der anerer Säit, enden hiert Liewen vill méi séier: e puer vun hinnen ginn zu engem erwuessene Staat ugebaut a fir Rëndfleesch geschéckt, an e puer gi fir Kalbfleesch schonn an der Kandheet geschluecht.
Kalbfleeschproduktioun ass en Nieweprodukt vun der Mëllechindustrie. Dës Kaalwer gi bis zu 16 Wochen a knapper Holzstänn gehal, wou se sech net kënnen ëmdréinen, d'Been strecken oder souguer bequem leien. Si ginn e Mëllechersatz gefiddert, deen Eisen a Faser feelt, sou datt se Anämie entwéckelen. Et ass dank dëser Anämie (Muskelatrophie) datt "bleech Kalbfleesch" kritt gëtt - d'Fleesch kritt déi delikat hell Faarf an héich Käschten. E puer Gobies ginn op e puer Deeg al geschluecht fir d'Ënnerhaltskäschte ze reduzéieren. Och wa mir iwwer ideal Kuhmëllech schwätzen (ouni zousätzlech Hormonen, Antibiotiken, asw.), laut villen Dokteren, a virun allem den Dr Barnard, Grënner vum Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), Mëllech schued dem erwuessene Kierper. Keng Säugerart ernährt sech no der Kandheet op Mëllech. A keng vun den Arten ernährt sech natierlech op d'Mëllech vun enger anerer Déieraart. Kuhmëllech ass fir Kälber geduecht, déi e Véierkammer Magen hunn an hiert Gewiicht bannent 47 Deeg verduebelen an am Alter vun 330 Joer 1 Kilo weien. Mëllech ass d'Liewensmëttel vu Puppelcher, et u sech an ouni kënschtlech Zousatzstoffer enthält déi néideg Wuesstumshormone fir e wuessenden Organismus.
Fir Patienten mat Tumoren, betruechten vill Dokteren Mëllechprodukter souguer geféierlech, well Wuesstumshormone kënnen de Wuesstum an d'Reproduktioun vu bösartigen Zellen stimuléieren. En erwuessene Kierper ass fäeg déi néideg Vitamine a Mineralstoffer aus Planzquellen opzehuelen an se an hiren eegene Modus ze synthetiséieren, charakteristesch fir dësen Organismus. Mënschleche Konsum vu Mëllech ass verbonne mat Herz-Kreislauf-Krankheeten, Kriibs, Diabetis, a souguer Osteoporose (niddereg Knochendicht), déi ganz Krankheet déi d'Mëllechindustrie sou schwéier annoncéiert fir ze vermeiden. Den Inhalt vun Déierproteine an der Mëllech bindt de Kalzium an de Stoffer a bréngt et eraus anstatt de mënschleche Kierper mat dësem Element ze beräicheren. Entwéckelt westlech Länner besetzen eng féierend Positioun an der Welt wat d'Zuel vun de Fäll vun Osteoporose ugeet. Wärend Länner wou Mëllech praktesch net benotzt gëtt, wéi China a Japan, si praktesch net mat dëser Krankheet vertraut.