Den Ernärungswäert Wéi vill Käre mat antiker Geschicht (Quinoa, Spelt an Amaranth), Hirse ass extrem nahrhaft. Et enthält Folsäure a Cholin, souwéi Mineralstoffer - Magnesium, Kalium, Phosphor a Zink. Am Verglach mat anere Getreide enthält Hirse méi Diätfaser an Antioxidantien. Quelle vu Protein fir Vegetarier Wat Protein ugeet, Hirse kann mat onbehandelt Weess verglach ginn, awer wat Aminosaier Inhalt ugeet, iwwerschreift se aner Kulturen. A ville Regioune vun der Welt gëtt Hirse als Babyfudder ugesinn, well Protein essentiell ass fir Wuesstem an Entwécklung. Awer et ass wichteg fir Hirse richteg ze kachen, an et ass festgestallt datt d'Brout hëlleft de Protein ze konservéieren. Bluttzockerspigel Et ass besser fir de Kierper Bluttzockerspigel stabil ze halen. Hirse gëtt keng Spikes am Glukosniveau, wéinst der lueser Verdauung vu Stärke. Verhënnert d'Entwécklung vu Katarakt Hirse enthält Polyphenole, si hemmen den Enzym deen Katarakt verursaacht. Trotz der Tatsaach, datt Hirse net als eenzeg zouverlässeg Schutz géint Katarakt ugesi ka ginn, ass et nëtzlech et an der Diät aus dëser Siicht ze enthalen. Verhënnert Galesteen Eng Studie vu bal 70 Fraen am Alter vun 000-35 huet festgestallt, datt déi Participanten, déi grouss Quantitéiten un onlöslechen Diätfaser (inklusiv Hirse) konsuméieren, e méi nidderegen Risiko haten fir Gallesten z'entwéckelen. Kardiovaskuläre Schutz Eng staark Relatioun gouf fonnt tëscht der Quantitéit un Diätfaser an der Diät an Häerzgesondheet. Kären, ähnlech wéi Hirse, enthalen Faser a Lignine, déi e positiven Effekt op d'vaskulär Gesondheet hunn. Ënnert Natiounen, déi historesch Hirse giess hunn, awer op wäisse Reis a Miel gewiesselt sinn, gouf et eng Erhéijung vun Diabetis a kardiovaskuläre Probleemer. Och wann Hirse net fir Leit mat Schilddrüsekrankheet recommandéiert ass, wäert de Gros déi richteg Wiel maachen andeems Dir op déi bescheiden Getreid opmierksam mécht. Dir kënnt vill lecker Platen aus Hirse kachen, et mat Geméis, Nëss a souguer Uebst kombinéieren.
2022-11-11