Zutaten Charlotte mat Äppel
| Äppel | 500.0 (Gramm) |
| Weizenbrout | 325.0 (Gramm) |
| Mëllech Kou | 150.0 (Gramm) |
| Poulet Ee | 1.3 (Stéck) |
| Zocker | 100.0 (Gramm) |
| Kanéil | 1.0 (Gramm) |
| Botter | 50.0 (Gramm) |
| Aprikos Zooss | 150.0 (Gramm) |
D'Äppel, geschielt a Somnäschter, ginn a kleng Wierfele geschnidden a mat Zocker gestreet. D'Krust ginn aus dem Brout geschnidden. De Pulp gëtt a rechteckeg Scheiwen 0,5 cm déck geschnidden. D'Reschter, déi vum Brout bleiwen, ginn a kleng Wierfele geschnidden a gedréchent. Scheiwen aus Brout ginn op der enger Säit an enger Mëschung aus Eeër, Mëllech an Zocker befeucht, da gi se gewéckelt (befeucht Säit no ënnen) um Buedem an de Mauere vun enger geschmierter Form an där d'Scharlotte gebak soll ginn. Getrocknete Scheiwen aus Brout gi mat Äppel a Kanéil gemëscht, fëllt d'Form mat dëser Mëschung, uewen ofgedeckt mat Scheiwen a gebak an engem Uewen. Déi fäerdeg Charlotte mat Äppel gëtt 10 Minutten a Form gehalen, an duerno op eng Schossel oder Plack ausgeluecht. An der Vakanz gëtt d'Charlotte mat Aprikoszooss gegoss (30 g pro 170 g Portioun) oder d'Sauce kann separat zerwéiert ginn.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 197.7 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | g 852 |
| Proteins | g 3.5 | g 76 | 4.6% | 2.3% | g 2171 |
| Fats | g 5 | g 56 | 8.9% | 4.5% | g 1120 |
| Kuelenhydrater | g 37 | g 219 | 16.9% | 8.5% | g 592 |
| organesch Säuren | g 0.4 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 1 | g 20 | 5% | 2.5% | g 2000 |
| Waasser | g 62 | g 2273 | 2.7% | 1.4% | g 3666 |
| Äschen | g 0.4 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | g 450 |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | g 2143 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2% | g 2571 |
| Vitamin B4, Cholin | 31.6 mg | 500 mg | 6.3% | 3.2% | g 1582 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | g 1667 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | g 2500 |
| Vitamin B9, Folat | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | g 4167 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | g 3750 |
| Vitamin C, ascorbesch | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.7% | g 3000 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | g 10000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | g 1875 |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | g 2381 |
| Vitamin PP, NEE | 1.181 mg | 20 mg | 5.9% | 3% | g 1693 |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 192.5 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.9% | g 1299 |
| Kalzium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.7% | g 2915 |
| Silicon, Jo | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.9% | g 2727 |
| Magnesium, MG | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 2% | g 2548 |
| Natrium, Na | 166.1 mg | 1300 mg | 12.8% | 6.5% | g 783 |
| Schwiefel, S. | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | g 3115 |
| Phosphor, P | 52.8 mg | 800 mg | 6.6% | 3.3% | g 1515 |
| Chlor, Cl | 259.3 mg | 2300 mg | 11.3% | 5.7% | g 887 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 82.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 192.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 3.4 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.5% | g 1125 |
| Jod, ech | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | g 5000 |
| Kobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | g 588 |
| Mangan, Mn | 0.2739 mg | 2 mg | 13.7% | 6.9% | g 730 |
| Koffer, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | g 1005 |
| Molybdän, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | g 946 |
| Néckel, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 21.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | g 18333 |
| Strontium, Sr. | 53.6 μg | ~ | |||
| Titan, Dir | 20.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | g 42553 |
| Kromm, Kr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | g 1923 |
| Zénk, Zn | 0.3829 mg | 12 mg | 3.2% | 1.6% | g 3134 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 0.3 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 4.2 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 30.2 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 197,7 kcal.
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- 47 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 661 kCal