Slivovitz

De positiven Effekt op de Kierper vun enger klenger Quantitéit héichwäerteg Alkohol gouf vun der Wëssenschaft bewisen. Besonnesch entspaant dëst Produkt d'Bluttgefässer, verbessert d'Fettverbrennung an ass eng Präventioun vu koronar Häerzkrankheeten. Awer fir medizinesch Zwecker benotzt exklusiv natierlechen Alkohol. Zum Beispill, vu Pflaumen - bekannt als Plumbaum.

Wat ass et?

Alkoholkenner soen gär datt am Räich vu Séilen zwee Kinneken gläichzäiteg sinn - Cognac a Whisky, awer nëmmen eng Kinnigin. An dëst ass serbesch Plum Brandy.

Slivovitsa ass en alkoholescht Getränk aus fermentéierte Plum Juice. Et gëtt als national Getränk an de Balkanlänner ugesinn, wou et schwéier ass op d'mannst ee Gaart oder Gaart ouni Pflaumen ze fannen. Wéi och ëmmer, Plum Brandy, oder Plum Brandy (aner Nimm vun dësem alkoholescht Produkt) ass net manner populär an der Tschechescher Republik, Slowakei, Polen, Ungarn, si kennen dëst Getränk an Däitschland an anere Länner vun der Welt.

Slivovitsa ass e staarken Alkohol deen duerch d'Destillatioun vu Plum Rohmaterial produzéiert gëtt. Et ginn dräi Varianten vu Plum Brandy. Déi schwaachst ass 45 Prozent Alkohol. De stäerkste (produzéiert duerch duebel Destillatioun) ass e Getränk mat onheemlecher 75 Prozent Kraaft. Déi sougenannt Heemversioun vum Plumbaum, deen um Balkan an bal all Haus gekacht gëtt, erreecht 52%.

Apropos Slivovice, déi éischt Saach, déi muss realiséiert ginn, ass datt dëst keng Geescht Tinktur op Pflaumen ass. An och wann d'Tinktur och a ville Regiounen bekannt a populär ass, awer et gëtt op eng aner Manéier virbereet, an den Numm gëtt soss eng Crème genannt.

Ready Plum Brandy kann direkt no der Destillatioun verbraucht ginn, wéi Wodka. An Dir kënnt an Eichenfässer widderstoen, gutt, op d'mannst fënnef Joer (oder besser - all 20). D'Resultat ass e Produkt dat noble Whisky gläicht: mat enger delikater gëllener Faarf, engem räiche Plum Aroma an engem räiche Goût Bouquet. Si soen datt déi leckerste Plum-Brandy a Fässer vun Limousin-Eiche gelagert gëtt (déi selwecht, déi benotzt gëtt fir richteg franséisch Cognac ze maachen).

Heiansdo kënnt Dir eng Fläsch mat enger kloerer Flëssegkeet gesinn, awer mat der Inskriptioun "Plum". An dëst ass net onbedéngt e Fake. Bannen, wahrscheinlech richteg Uebst Wodka, awer ouni Alterung. No allem, och 12 Méint Belaaschtung gëtt dem Getränk net eng nobele Brandy-Faarf.

An obwuel Plum Brandy a villen europäesche Länner produzéiert gëtt, kënnen all dës Optiounen semi-legal genannt ginn. Am Joer 2007 gouf nëmmen Serbien den Zertifika ausgezeechent, deen d'Recht geséchert huet fir e richtege "serbesche Brandy Plum Brandy" ze fabrizéieren. Sou huet en anere Getränk d'Schicksal vum "patentéierten" Schampes a Cognac widderholl, déi a ville Länner produzéiert ginn, awer echt, laut dem Zertifika, nëmmen a bestëmmte Regioune vu Frankräich.

Nëtzlech Properties

A Serbien betruechten se datt Plivovits d'Kur fir all Krankheeten ass, besonnesch déi, déi op d'Nerven kommen. Och kleng Portioune vu Plum Brandy kënne fir den Verdauungssystem profitéieren - fir d'Verdauung vu Liewensmëttel ze verstäerken.

Wéi Wodka oder aner Alkohol ass Plum Brandy gëeegent fir Wonnen an Insektebissen ze Desinfizéieren. 52 Prozent Optioun ass déi optimal Basis fir hausgemaachte Tinkturen aus Medizinpflanzen ze maachen.

Massagetherapeuten benotzen dësen Alkohol fir den Effekt vun der Akupressur ze verbesseren, a Kosmetologen benotzen et fir Akne an Hautirritatiounen ze behandelen. Et ass nëtzlech fir d'Haut mat Hypericum Lotion ze wëschen, infuséiert 7 Deeg op Slivovitsa (huelt 10 ml Alkohol op Gras 100 g). De fäerdege Produkt gëtt mat Waasser verdünnt (2 Esslöffel pro Taass waarmt Waasser). E Kotteng, deen an der Mëschung getippt ass, gëtt op de Problemberäicher vun der Haut fir 5 Minutten gelooss.

Kompressen aus Plum Brandy kënnen och nëtzlech sinn. Zum Beispill, fir Schmerz bei Arthritis oder Gicht ze entlaaschten. An dësem Fall ass d'Tinktur vu Plum an Adamwurzel effektiv (huelt 250 g Kraider fir e Glas Alkohol). Mëttel virum Gebrauch insistéieren Dag.

Leit, déi un Arrhythmie leiden, profitéiere vun der Tinktur vu Plum Brandy a gehackte Membranen vu Walnuss (Alkohol sollt d'Membranen komplett ofdecken). Nodeems Dir d'Medizin fir 14 Deeg an enger donkeler Plaz iwwerlieft hutt, huelt 30 Drëpsen all Dag.

Slivovitz ass och nëtzlech fir d'Behandlung vun Zännproblemer. Entzündlech Prozesser am mëndleche Kavitéit stoppen d'Tinktur vu Kalendula (huelt 25 ml gedréchent Blummen fir 100 g gedréchent Blummen), am Alter vun enger Woch an enger donkeler Plaz. Verdünnt en Teelöffel Tinktur an engem hallwe Glas waarme Waasser a spülen d'entzündte Zännfleesch mat der fäerdeger Medizin.

Proponenten vun der Aromabehandlung behaapten datt Plum Brandy hëlleft Auge Middegkeet ze entlaaschten. Fir dëst ze maachen, op enger erhëtzter Handfläch e puer Drëpsen drénken. Da reift Är Handfläche virsiichteg a gëllen op zouen Aen.

Vun der Panikattack, Depressioun, onerklärten Besuergnëss retten och Slivowitz. Natierlech heelen e puer Nerven andeems Dir an e Glas Alkohol kuckt, awer éierlech gesot, dëst ass net déi bescht Wiel. Eng méi gesond Versioun vun der Medizin - Blummen vun der Lilie vum Dall op Plumicea infuséiert. Fëllt en halleft Liter Jar mat frësche Blummen (op 2 / 3) a gitt (bis uewen) Plum Kriibs. Wann 2 Wochen infuséiert ass, huelt no engem Iessen mat 10 Drëpsen pro 50 ml Waasser.

A si soen datt Plum Brandy perfekt Spuere vun Uelegfaarwen läscht an d'Glas botzt fir ze blénken. Vläicht wouer. Awer wahrscheinlech ginn et wéineg Leit, déi bereet sinn e leckere Getränk op sou eng onroueg Manéier ze "iwwersetzen".

Geféierlech Eegeschafte

Slivovitsa ass e ganz staarken alkoholescht Getränk, dofir sollt et a klenge Dosen a verstänneg konsuméiert ginn. Exzessiv Faszinatioun mat dëser Zort Alkohol ass voll mat Lebererkrankheeten, Nierenerkrankungen. Leit mat gastritis oder Mo ulcers, dëst Produkt ass streng verbueden, wéi och schwanger, Altersheem Mammen a Kanner. Dir kënnt net Plum Brandy op den Hannergrond vun Medikamenter benotzen, besonnesch Antidepressiva.

Wéi doheem ze kachen

Dës Gourmeten gleewen datt net all Plum gëeegent ass fir d'Fabrikatioun vu Plum Brandy. Erlieft Produzente vun hausgemaachte Brandy roden d'Fruucht vun der Varietéit Ungaresch ze huelen an nëmme vu Beem déi méi wéi 20 Joer al sinn. Zousätzlech kënnen d'Früchte fir d'Fermentatioun net aus de Beem gepflanzt ginn - nëmme gesammelt, a wann se um Maart kaaft ginn, nëmmen iwwerreift Exemplare. Nëmme sou ganz reift a saftlech Uebst si fir Fermentatioun gëeegent. Den Urspronk an de Grad vun der Reife beaflossen d'chemesch Zesummesetzung vun der Fruucht, déi als Resultat de Geschmaach vum fertige Getränk beaflosst.

Fir e richtege Plum-Brandy gëtt nëmme Pflaumen a Waasser benotzt (8 l Waasser pro 11 kg Fruucht). Obwuel am verreenten Summer reife Friichten net sou séiss sinn wéi se sollten sinn, awer dëst ass schlecht fir d'Fermentatioun. Dofir, fir d'Fermentatioun ze verbesseren, fügen e puer Zocker un sauer Pflaumen. Awer Gourmeten warnen nach eng Kéier: Zocker wäert eng nobele Plum-Brandy an e banale Moundglanz maachen.

Wat d'Fruucht ugeet, kënne se mat an ouni Steng geholl ginn. Plum Steng am Fermentatiounsprozess ginn dem Getränk en nobelen Nogeschmaach an e liichte Mandelengeroch.

Etappe vun Produktioun vun hausgemaachte Gedrénks

1. Peel reife Friichten aus Dreck a Somen (optional), schleifen zu engem Zoustand vu Gruel.
2. Transfert d'Plum Puree an d'Fermentatiounsbehälter, füügt e bësse Waasser a, wann d'Fruucht ze sauer ass, e bëssen Zocker addéieren (100 g addéieren, d'Séissegkeet kontrolléieren). Deckt den Hals vum Schiff mat Gaze.
3. Loosst de Behälter mat der Drain-Mëschung fir 4 Wochen op enger waarmer Plaz, geschützt vu direktem Sonneliicht an Entworf. Insistéieren bis Bubbles bilden. D'Mëschung huet opgehalen ze sprëtzen - Zäit fir op déi nächst Etapp ze goen.
4. Spann d'Flëssegkeet duerch de Moundgléck. Déi zweet Destillatioun wäert de Getränk méi staark maachen an et vu Fusel Ueleger botzen.
5. Gescheed zu 45 Prozent doheem Plum gëtt an engem Eichenfass gesat a fir weider 5 Joer gehal. Obwuel Dir kënnt direkt un den Dësch.

Wéi benotzen

Ready Plum Brandy kann op verschidde Manéiere benotzt ginn. Een huet gär e ​​gekillte Getränk, déi aner gär Plum-Brandy bei Raumtemperatur. A virun der Benotzung vun der Tschechen erhëtzt Raki. Drénkt e Patt aus klenge Brëller oder Glieser Whisky. An de Balkanlänner gëtt Plumbrandy traditionell als Aperitif oder Verdauung zerwéiert. Déi éischt Portioun bëss net - fir de Geschmaach an den Aroma voll ze genéissen. Et ass och net üblech et mat Jus oder aner net-alkoholescht Gedrénks an der Heemecht vu Slivovitsa ze vermëschen. Als Resultat vun dëser Kombinatioun huet de Plum Brandy e metallesche Goût.

Trotz dem héije Grad ass de Plumbam einfach gedronk, Dir kënnt net Angscht hunn den Hals ze verbrennen. De Getränk verursaacht kee schwéieren Hangover. No exzessive Gebrauch anstatt traditionell Kappwéi, Iwwelzegkeet a Schwächt, schéngt de "Plum" Hangover eng Koordinatiounsstéierung ze sinn.

Si soen, datt déi éischt slivovitz fir de Grof Dracula virbereet gouf. Obwuel vill betruecht dës Versioun näischt méi wéi eng schéin Legend. Et ass offiziell akzeptéiert datt Slivovitz um Balkan um XNUMXth Joerhonnert erschéngt dank de Baueren déi entdeckt hunn datt fermentéiert Pflaumen exzellent Moundglanz maachen. Eng Kéier war déi grouss Popularitéit vu Plum Brandy de Grond datt dëst Getränk a Serbien verbueden ass. Awer geschwënn huet d'Gerechtegkeet duerchgesat an haut ass et wierklech en Nationalprodukt - de Stolz vun de Serben. Heiansdo ginn d'Tschechen an d'Slowaken Streidereien iwwer deem seng Plum-Brandy eigentlech ass. D'Tschechen hunn esouguer eng Vakanzmoire zu Éiere vun dësem Getränk. An d'Pole koumen mat hiren eegene Lontska slivovitz a betruechten et als e wichtegt Landmark vun der Regioun. Wat och ëmmer Dir seet, Plum Brandy ass wierklech déi richteg Kinnigin vu Séilen.