Sauer Zopp Zutaten
| Sauerampel | 250.0 (Gramm) |
| Petersiliewurzel | 10.0 (Gramm) |
| Zelleri | 20.0 (Gramm) |
| Porette | 20.0 (Gramm) |
| Margarine | 24.0 (Gramm) |
| Mëllech Kou | 150.0 (Gramm) |
| Poulet Ee | 2.5 (Stéck) |
| Waasser | 700.0 (Gramm) |
| Weizenbrout Croutonen (1. Optioun) | 20.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Sauerampel ass erlaabt a sengem eegene Jus, dann reift. Huelt d'Kartoffelen an e kachen Bouillon oder Waasser a kacht, füügt dann brong Zwiebelen, Sauerampulver a kacht fir 15 Minutten. 5-10 Minutte virum Enn vum Kachen, add l, Gewierzer. Ier Dir fortgeet, gëtt d'Kabbelsuppe mat enger Mëschung aus Mëllech oder Crème an 2 Eeër pro 1000 g Zopp gewürzt. Fir seng Virbereedung gi rau Eejäusche geréiert, gekacht a gekillt bis op eng Temperatur vu 60-70 ° C, Mëllech oder Crème gëtt lues a lues derbäigesat. D'Mëschung gëtt ënner niddereger Hëtzt an engem Waasserbad gekacht bis et verdickt ass, ouni ze kachen, duerno gefiltert. Wann Dir d'Koelsuppe verléisst, gitt en Ee, gekacht an enger "Täsch" oder haartgekachten, sauere Crème a servéiert Croutonen getrennt.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 45.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | g 3717 |
| Proteins | g 2.1 | g 76 | 2.8% | 6.2% | g 3619 |
| Fats | g 3.1 | g 56 | 5.5% | 12.1% | g 1806 |
| Kuelenhydrater | g 2.4 | g 219 | 1.1% | 2.4% | g 9125 |
| organesch Säuren | g 0.2 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.4 | g 20 | 2% | 4.4% | g 5000 |
| Waasser | g 99.1 | g 2273 | 4.4% | 9.7% | g 2294 |
| Äschen | g 0.6 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 171.7% | g 129 |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 8.8% | g 2500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 11% | g 2000 |
| Vitamin B4, Cholin | 26.8 mg | 500 mg | 5.4% | 11.9% | g 1866 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.8% | g 2500 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.4% | g 5000 |
| Vitamin B9, Folat | 2.7 μg | 400 μg | 0.7% | 1.5% | g 14815 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 7.3% | g 3000 |
| Vitamin C, ascorbesch | 11.8 mg | 90 mg | 13.1% | 28.9% | g 763 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.4% | g 5000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 10.4% | g 2143 |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 10.2% | g 2174 |
| Vitamin PP, NEE | 0.5486 mg | 20 mg | 2.7% | 6% | g 3646 |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 14.6% | g 1506 |
| Kalzium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 7.5% | g 2915 |
| Silicon, Jo | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | g 75000 |
| Magnesium, MG | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 13.7% | g 1613 |
| Natrium, Na | 34.8 mg | 1300 mg | 2.7% | 6% | g 3736 |
| Schwiefel, S. | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 4.9% | g 4587 |
| Phosphor, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 15.2% | g 1460 |
| Chlor, Cl | 41.8 mg | 2300 mg | 1.8% | 4% | g 5502 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 13.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.6 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9.7% | g 2250 |
| Jod, ech | 3 μg | 150 μg | 2% | 4.4% | g 5000 |
| Kobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 24.3% | g 909 |
| Mangan, Mn | 0.0213 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | g 9390 |
| Koffer, Cu | 12.8 μg | 1000 μg | 1.3% | 2.9% | g 7813 |
| Molybdän, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.4% | g 5000 |
| Néckel, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 8.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | g 27500 |
| Strontium, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | g 50000 |
| Kromm, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.1% | g 7143 |
| Zénk, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 3.3% | g 6783 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 0.07 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.6 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 52.4 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 45,3 kcal.
Sauerampel Kohlsuppe räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 77,8%, Vitamin C - 13,1%, Kobalt - 11%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER INGREDIENTEN VUN DER RESEP VUN SOREL PRO 100 g
- 22 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Wéi kachen, Kaloriegehalt 45,3 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi Sauer Kabbelsuppe kachen, Rezept, Kalorien, Nährstoffer