Inhalter
Gudde Mëtteg, dës Auswiel u Cocktailer war fir Freideg geplangt, awer ech hat gëschter keng Zäit, also hunn ech decidéiert et Samschdes-Freides ze nennen, zënter gëschter waren de gréissten Deel vun dëse Cocktailer ausgewielt 🙂 sinn zimlech Cocktailer, op d'mannst am klassesche Representatioun vum Wuert. Mir schwätzen iwwer Chasers - ongewéinlech Gedrénks mat deenen d'Mexikaner ëmmer nach Tequila drénken.
Wat sinn Chasers an hir Rezepter
Chaser ("Chasers" an Iwwersetzung) ass en net-alkoholeschen oder niddereg-alkoholescht Getränk, deen normalerweis mat enger Portioun vu purem staarken Alkohol ofgewäsch gëtt. An eisem Fall schwätze mir iwwer Tequila. Wann dës Formuléierung net kloer ass, dann iwwersetzen ech fir eise Brudder - ech hunn de Wodka mat Béier ofgewäsch - dat ass Béier an dat ass dee selwechte Chaser 🙂 Wat Tequila ugeet, ass de Chaser fäeg de Goût vun dësem erstaunleche Getränk voll ze verroden, eng ideal Alternativ zu traditionell Kalk a Salz. Dës Gedrénks hunn e richtege Stuerm vun Emotiounen op der nächster Konferenz vum internationale Club vun Tequila Tasters verursaacht an e puer vun de Chasers hunn souguer Auszeechnunge a verschiddene Kategorien verdéngt.
Also, hei drënner sinn 6 Chaser mat verschiddenen Zutaten.
Ceviche Chaser (bedingt gebaut)
Innings:
- Süden;
- stäckeger.
Ingredienten:
- Golden Tequila - 1 Liter;
- Tomate Jus - 750 ml;
- Zitroun - 150 g;
- Kéis - 5 g;
- Tabasco roude - 10 ml;
- Worcester - 15 ml;
- Auster Sauce - 100 ml;
- Salz - 5 g;
- Buedem schwaarz Peffer - 5 g.
Virbereedung:
- En 1 Liter Becher vun engem Chaser ass genuch fir sécher 20 Schëss Tequila ze drénken;
- Pour Tomate Jus, oyster Zooss, Worcestershire, rout Tabasco an engem Becher;
- Dréckt déiselwecht Zitroun eraus (viraussiichtlech ganz);
- Gitt eng Prise vu gehackte Koriander an 1 Tsp. Salz a Peffer;
- Grëndlech Mix de Chaser mat engem Bar Läffel;
- Pour Tequila a prett-feieren Chaser an Koup, an dann drénken Tequila - drénken Chaser - Genéisst d'Liewen 🙂
Paloma Chaser (bedingt gebaut)
Innings:
- Süden;
- stäckeger.
Ingredienten:
- Golden Tequila - 1 l;
- Hunneg Sirop -200 ml (zum Beispill Monin miel);
- Grapefruit Jus - 0,6 l;
- Kalk - 175 g;
- Salz - 1
Virbereedung:
- En 1 Liter Becher vun engem Chaser ass genuch fir sécher 20 Schëss Tequila ze drénken;
- Jus a Sirop an eng Becher schëdden, Kalk dra drécken an 1 TL derbäi ginn. Salz;
- Alles grëndlech mat engem Bar-Läffel réieren, an dann weidergoen wéi mam Ceviche Chaser.
dëst chaser gewonnen an der Nominatioun "Star drénken".
Ginger Chaser (bedingt gebaut)
Innings:
- Süden;
- stäckeger.
Ingredienten:
- Golden Tequila - 1 l;
- Tomate Jus - 600 ml;
- Zitroun - 375 g;
- Ingwerwurzel - 400 g;
- Gurken - 80 g;
- Arugula (e Gewierz mat engem Moschter-Nëss Aroma) - 50 g;
- Salz - 2 g;
- Buedem schwaarz Peffer - 2 g.
Virbereedung:
- En 1 Liter Becher vun engem Chaser ass genuch fir sécher 20 Schëss Tequila ze drénken;
- Press Jus aus Ingwerwurzel mat engem Juicer;
- Pour Tomate Jus, Ingwer Jus an engem Becher, dréckt 2,5 Zitrounen, füügt fein gehackte Gurken (ongeféier d'Halschent);
- Stir mat engem Bar Läffel, an dann no de Klassiker ...
De Ginger Chaser gouf e Laureat bei der Nominatioun "Poisonous Taste".
Carrot Chaser (bedingt gebaut)
Innings:
- Süden;
- stäckeger.
Ingredienten:
- Golden Tequila - 1 l;
- Zocker Sirop - 75 ml;
- Muerten - 750 g;
- Knuewelek - 25 g;
- Worcester - 25 ml;
- Sojazooss - 25 ml;
- Tabasco roude - 15 ml;
- Dësch Esseg - 50 ml;
- Salz - 10
Virbereedung:
- En 1 Liter Becher vun engem Chaser ass genuch fir sécher 20 Schëss Tequila ze drénken;
- Maacht e frësche Jus aus Karotten a gitt et an e Becher;
- Pour Zocker Sirop, Esseg, Tabasco, Worcestershire an Sojazooss do;
- Add 1 Tsp. Salz a fein gehackte Knuewel (2 Zänn);
- Stir, schëdden an drénken.
Tom yum chaser (bedingt bauen, mudl)
Innings:
- Süden;
- stäckeger.
Ingredienten:
- Golden Tequila - 1 l;
- Kokosnoss Mëllech - 500 ml;
- Kalk - 50 g;
- Ingwerwurzel - 50 g;
- Zitroun Gras - 50 g;
- Tabasco roude - 15 ml;
- Worcester - 25 ml;
- Sojazooss - 75 ml;
- Salz - 15
Virbereedung:
- En 1 Liter Becher vun engem Chaser ass genuch fir sécher 20 Schëss Tequila ze drénken;
- An engem Becher, fein gehackten Ingwer an Zitrounegras vermëschen;
- Kokosnossmëllech, Tabasco, Worcestershire a Sojazooss schëdden, dann 1 st.l. Salz a dréckt ¾ Kalk;
- Stir, fir, drénken.
Beetroot Chaser (bedingt gebaut)
Innings:
- Süden;
- stäckeger.
Ingredienten:
- Golden Tequila - 1 l;
- Zocker Sirop - 75 ml;
- Waasser ouni Gas - 500 ml;
- Sourcreme (10%) - 75 g;
- Kalk - 100 g;
- Knuewelek - 25 g;
- Rüben - 750 g;
- Sojazooss - 75 ml;
- Tabasco roude - 15 ml;
- Salz - 5
Virbereedung:
- En 1 Liter Becher vun engem Chaser ass genuch fir sécher 20 Schëss Tequila ze drénken;
- Frësch aus Rüben pressen;
- Gitt fein gehackte Knuewel (2 Knuewel) a séiss Crème (5 El) an eng Becher;
- Gießen Rübenjus, Waasser, Zockersirop, Sojazooss a roude Tabasco;
- Dréckt Kalk (1,5 Stéck) a füügt 1 Tsp. Salz;
- Gerührt, gespillt, gedronk.
Ech averstanen, et ongewéinlech 🙂 Et wäert schwéier ginn esou Tequila Cocktailer doheem ze maachen, mä et ass méiglech, virun allem wann ee bedenkt, datt Chasers méi gëeegent fir Parteien an all Zorte vu Parteien. E puer Zutaten kënnen onofhängeg virbereet ginn, Zosen, zum Beispill - ech wäert Iech soen wéi an den folgenden Artikelen. E puer Zutaten kënnen ersat ginn, Kokosnossmëllech, zum Beispill, an Pina Colada gëtt ganz dacks mat Crème a Kokosnosslikör oder Sirop ersat. Am Allgemengen, Dram op!