Inhalter
All Hierscht ginn d'Liebhaber vun der "roueg Juegd" an de Bësch fir "nëtzlech mat agreabel" ze kombinéieren. Zesumme mat Spazéiergang an der frëscher Loft an déi helle Hierschtfaarwen bewonneren, ass et ëmmer méiglech eng gutt Ernte vu Fruuchtkierper ze sammelen. Et ass mam Ufank vum Blatfall datt den Hierscht Champignonen erschéngen, déi ganz vill appréciéiert sinn fir hiren attraktive Geschmaach a Villsäitegkeet beim Kachen. Vill Hausfraen stockéieren ëmmer lecker Erhaalung vun dëse Champignonen fir de Wanter, a preparéieren och verschidde Platen fir Kaffi, Mëttegiessen an Owes.
Déi bekannten Hierscht Champignonen sinn net een, mee eng Kombinatioun vun Arten, vun deenen et méi wéi 40 op der Welt sinn. Ongeféier 10 Arten vun dëse Fruuchtkierper kënnen um Territoire vun der Federatioun bemierkt ginn, awer sou Informatioun wäert nëmme fir Wëssenschaftler interessant sinn, wat net iwwer Pilzpicker gesot ka ginn. Déi lescht sinn nëmme besuergt iwwer wéi een essbare Hunneg-Agaric vun engem falschen z'ënnerscheeden. An nëmmen déi fortgeschratt Pilze Picker kënnen bemierken datt d'essbar Aarte vun Hierscht Champignonen ënnerscheeden. Heiansdo sinn dës Differenzen sou onbedeitend datt Spezialisten d'Spore vun zwou verschidden Arten nach eng Kéier musse kontrolléieren fir Zuchtzucht ...
Eisen Artikel stellt Fotoen a Beschreiwunge vun essbare Hierscht Champignonen. Nodeems Dir déi uewe genannten Informatioun iwwerpréift hutt, kënnt Dir eng Iddi iwwer d'Erscheinung vun dësen Fruuchtkierper, hir Plazen vum Wuesstum, wéi och d'Fruuchtsaison hunn. Mir hunn d'Zorte vun den heefegsten Hierschtpilze an eisem Land erausgesicht, déi am meeschte beléift sinn ënnert de Champignonen.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Hierscht Hunneg agaric (echt oder Hanf)
[»»]
Hierscht oder richteg Hunneg agaric ass déi bekanntst ënnert all Vertrieder vu senger Aart. Dëst ass e ganz leckere Pilz, dee sech perfekt fir verschidde Veraarbechtungsprozesser léint: pickelen, salzen, afréieren, dréchen, fritten, asw.
Laténgeschen Numm: armillaria mellea.
Famill: Физалакриевые (Physalacriaceae).
Synonyme: richteg Hunneg agaric, Hierscht.
Huet: erreecht en Duerchmiesser vu 4-12 cm (heiansdo bis zu 15 a souguer 17 cm), ufanks konvex, a mécht dann op a gëtt flaach, bilden gewellte Kanten. Heiansdo kënnen Tuberkulos, Flecken oder kleng brong Schuppen am Zentrum vun der Kap beobachtet ginn. Hautfaarf rangéiert vu beige bis honigbraun a gro-brong. D'Foto hei ënnen weist en Hierscht Champignon Champignon:
Bedenkt datt an engem jonken Alter d'Uewerfläch vun der Kap vum Fruuchtkierper mat spatzen wäisse Skalen bedeckt ass, déi mam Alter verschwannen.
Been: dënn, fibrous, bis zu 10 cm héich an 1-2 cm déck, liicht erweidert an der Basis. D'Uewerfläch ass hell oder giel-brong a Faarf, an am ënneschten Deel gëtt e méi däischter Schiet beobachtet. Wéi d'Kapsel ass d'Been mat klenge helle Schuppen bedeckt. Dacks wuessen d'Hierschtpilze zesummen mat de Been an der Basis.
Pulp: bei jonke Exemplare ass et dicht, wäiss, agreabel am Geschmaach a Geroch. Mat Alter gëtt et dënn, kritt eng rau Textur.
Records: spatzen, un de Stamm hänken oder schwaach erofkommen. Jonk Champignonen hunn Platen vu wäiss oder cremefaarweg, déi mam Alter däischter ginn a mat brong Flecken bedeckt ginn. Zousätzlech sinn d'Placke mat engem Film bedeckt, deen an alen Fruuchtkierper aus der Kap kënnt, hänkt op de Stamm wéi e Rank.
Applikatioun: vill am Kachen a Medizin benotzt. De Champignon ass perfekt marinéiert, gesalzt, gedréchent a gefruer. Et mécht lecker éischt an zweet Coursen, déi net schwaach am Goût sinn, och fir Porcini Champignonen a Champignonen. Zousätzlech hunn all Varietéit vun Hierschtpilz ausgeprägt medizinesch Eegeschaften.
Edibility: Iesspilz Kategorie 3.
Ähnlechkeeten an Ënnerscheeder: Hierscht kann mat fleecy scaly verwiesselt ginn. Wéi och ëmmer, déi lescht ënnerscheet sech vun der realer Hunneg-Agaric duerch eng erhéicht Zuel vu Skalen op der Uewerfläch vum Fruuchtkierper, wéi och e schaarfe Geroch, deen un e Rettich erënnert. An och wann d'Flocke och zu essbare Champignonen gehéiert (nëmmen no der Hëtztbehandlung), ass et nach ëmmer net sou lecker wéi den Hierscht.
Ausbreeden: aus den Subtropen an den Norden, wächst net nëmmen an der Permafrostzone. Si ginn an fiichten Laufbëscher fonnt: op Stämme, gefallene Beem a Branchen. Meeschtens ass et e Parasit, deen méi wéi 200 Arten vu Beem a Sträich beaflosst, manner dacks handelen se als Saprophyten, setze sech op schonn dout Holz. Verpasst net d'Ofschneiden vun Nadelbëscher.
Interessanterweis ginn Hierschtpilze och Hanf genannt. Dëst ass logesch, well se am Fong léiwer op Stämm wuessen. Et sollt bemierkt datt d'Faarf vum Fruuchtkierper hänkt vun der Holzart of, op där et sech etabléiert huet. Also, Poplar, Akazien oder Maulbei ginn Hunneg-giel Tënt fir Hunneg-Agaric, Eichen - brong Tint, Elderberry - donkelgrau, a Nadelbeem - brong-rout Tint.
[»]
Wéi nërdlech Hierscht Champignonen ausgesinn: Fotoen a Beschreiwunge vu Been an Hüts
Déi folgend Foto a Beschreiwung gehéiert zu den nërdlechen Hierscht Champignonen - populär essbare Pilze vun der Gattung Honey agaric.
Laténgeschen Numm: Armillaria borealis.
Famill: Physalacrye.
Huet: konvex, 5-10 cm Duerchmiesser, giel-brong oder orange-brong, Olivenueleg Tint kann dacks beobachtet ginn. Den Zentrum vum Hutt ass méi hell wéi d'Kante. D'Uewerfläch ass mat klenge Skalen bedeckt, déi 1-2 Téin méi däischter sinn wéi d'Haaptfaarf. Déi gréissten Akkumulation vu Skalen gëtt am Zentrum vun der Kap beobachtet. D'Kante si liicht geribbelt a rau, dreckeg donkelgiel.
Been: zylindresch, dënn, heiansdo erweiderend an der Basis, bis zu 10 cm an der Héicht a bis zu 1,5 cm an der Dicke. D'Uewerfläch ass trocken, brong a Faarf mat giel-wäiss pubescence. Et gëtt e Ring-Rock, charakteristesch fir all essbare Spezies, déi mam Alter membranös gëtt, a Filz Skalen ginn laanscht d'Kante beobachtet.
D'Foto weist wéi iessbar Hierschtpilze vun dëser Aart ausgesinn:
Pulp: dicht, wäiss oder beige, vague erënnert un kompriméiert Kotteng. Et huet e ausgeprägte agreabele "Pilz" Geschmaach a Geroch.
Records: wäiss a jonke Exemplare, gëtt ochercreme mam Alter.
Edibility: essbare Champignon.
Applikatioun: gëeegent fir all Zorte vu Kachen - kachen, frittéieren, stewing, marinéieren, salzen, drëschenen a afréieren. D'Been vum Hierschtpilz ass schwéier, also gëtt et net fir ze kachen. Et gëtt wäit an der Medizin benotzt fir den héije Blutdrock ze restauréieren. Zousätzlech huet de Pilz e berouegend Effekt op de Kierper, hëlleft bei der Stralung an der Behandlung vu Kriibs.
Ausbreeden: wächst uechter Eist Land, mat Ausnam vum wäiten Norden. Setzt op Deadwood, wéi och Stämme vu Nadel- a Laufspezialitéiten. Fruucht ass reichend, well de Pilz wächst a grousse Famillen. Meeschtens kann et op Birch, Alder an Eichen fonnt ginn, heiansdo beaflosst et Sträich. D'Erntezäit fänkt am August un an endet am September-Oktober, ofhängeg vum Wieder.
Mir proposéieren Iech e puer méi Fotoe vun essbare Hierschtpilze ze gesinn:
Essbare Champignonen mat décke Been
Ënnert den essbare Hierschtpilze sinn décke Been Champignonen och heefeg - ee vun de populäersten Champignonen, déi erfollegräich net nëmmen am Bësch gesammelt ginn, awer och op industrieller Skala ugebaut ginn.
Hunneg agaric décke-Been
Laténgeschen Numm: Armillar Lute
Famill: Physalacrye.
Synonyme: Armillaria Bulbosa, Inflata.
Huet: Duerchmiesser vun 2,5 bis 10 cm. An engem jonken Alter huet de Pilz eng breet-konische Kap mat verstoppte Kanten, da verdickt et an d'Kante falen, an en Tuberkel erschéngt am Zentrum. Et ass am Ufank donkelbrong, gëtt giel mam Alter. Op der Uewerfläch sinn et vill haareg gielzeg-gréng oder gro Schuppen, déi och bei Erwuessener bestoe bleiwen.
Been: zylindresch mat enger club-förmlecher Verdickung Richtung Basis, bedeckt mat gro-giel Skalen. D'Uewerfläch vum Stamm selwer ass brong um Enn a giel (heiansdo wäiss) uewen. De "Rock" ass membranös, wäiss, deen dann zerrass gëtt.
Edible Hierscht Champignonen Champignonen ginn op der Foto gewisen:
Pulp: dicht, wäiss, mat engem agreablen, heiansdo cheesy Geroch.
Records: heefeg, liicht erofgaang, gielzeg, brong mat Alter.
Edibility: essbare Champignon.
Ähnlechkeeten an Ënnerscheeder: Hierscht décke Been Hunneg agaric kann mat fleecy scaly verwiesselt ginn, déi duerch en héije Inhalt vun Skalen op der Uewerfläch vun der Cap ënnerscheet ass. Zousätzlech, heiansdo onerfueren Champignon Picker kënnen iessbar Hunneg-Agaric mat gëftege Schwefel-giel falschen Hunneg-Agaric verwiesselen, souwéi bedingend essbar Zille roude falschen Hunneg-Agaric. Wéi och ëmmer, déi genannte Spezies hunn keen Rockring um Stamm, wat charakteristesch ass fir all essbare Fruuchtkierper.
Ausbreeden: ass eng Saprophyt a wächst op verfault Gras, verrotten Stämme a Bamstämm. Et léiwer och verbrannt Holz an Hardwood Deadwood. Wuesse eng Kopie, manner dacks - a klenge Gruppen. Zousätzlech kann dës Spezies vu Champignonen op engem Bett vu Spruce Nadelen wuessen.
Mir proposéieren och e Video iwwer Hierscht Champignonen ze kucken:
Wéi a wéi enge Bëscher wuessen d'Hierscht Champignonen?
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
D'Zäit vun den Hierscht Champignonen hänkt vun de klimatesche Bedéngungen vun engem bestëmmte Gebitt of, wéi och vum geregelte Wieder, wat d'Lofttemperatur a Fiichtegkeet enthält. Gënschteg Wiederkonditiounen fir déi reichend Fruuchtung vu Pilze ginn als eng stabil duerchschnëttlech deeglech Lofttemperatur vun mindestens + 10 ° ugesinn. Déi ganz Ernimmung vun der Aart vu Fruuchtkierper proposéiert wéini genau Hierscht Champignonen erscheinen. Also, de Wuesstum vu Pilze fänkt Enn August un an endet Mëtt Oktober. An e puer eenzel Regiounen, Hierscht Champignonen weider Fruucht bis Enn November, wann waarm Wieder bestoe bliwwen. De Peak vun der Sammlung vu Fruuchtkierper geschitt haaptsächlech am September. Eng aner reichend Welle vu Fruucht fänkt mam Ufank vum sougenannten "Indian Summer" un. Zousätzlech wuessen d'Hierscht Champignonsarten aktiv wärend schwéiere Reen a gär September Niwwel. Wéi Dir wësst, wuessen d'Hierscht Champignonen ganz séier, just e puer Deeg no engem waarme Stroumreen sinn genuch, an Dir kënnt fir déi nächst Pilz Ernte goen.
Bal all Zorte vun Hierscht Champignonen wuessen a grousse Gruppen op Stämme, gefallene Beem, Bëscher, etc.. An dëser Hisiicht ass et ganz bequem fir se am Bësch ze sammelen. Am gréissten Deel sinn Hierschtpilze Parasiten, setze sech op lieweg Beem an zerstéieren se. Wéi och ëmmer, et ginn och Saprophyten, déi dout verfault Holz gewielt hunn. Heiansdo kënne se ënner der Schuel vun der betroffener Planz fonnt ginn.
A wéi enge Bëscher wuessen Hierscht Champignonen an eisem Land? Vill erfuerene Champignonspicker bemierken datt dës Fruuchtkierper fiicht Laufwälder léiwer maachen. Zousätzlech gëtt hir reichend Fruuchtung an de Bëschkloerungen beobachtet. Meeschtens wuessen d'Hierscht Champignonen a gemëschte Laufbëscher, léiwer Birch, Alder, Eichen, Aspen a Poplar. Zënter dem Territoire vun eisem Land e grousst Gebitt mat Bëscher huet, kënnt Dir Champignonen an engem vun hinnen treffen.
Wou soss wuessen Hierscht Champignonen?
A wou soss wuessen Hierscht Champignonen, op wéi eng Beem? Oft kënnen dës Fruuchtkierper op Koniferen fonnt ginn. Et sollt een awer drun erënneren datt d'Faarf vun de Kappen a souguer de Goût vum Champignon ofhängeg vum Holz variéiere kann. Also, wuessen op enger Pinien oder Fiicht, Hunneg-Agaric kritt eng méi däischter Faarf a gëtt liicht bitter am Goût.
Interessante Fakt: an der Nuecht kënnt Dir e liichtschwaache Glanz vum Stompel bemierken, op deem d'Pilze wuessen. Dacks kann dës Feature virun engem Donnerwieder observéiert ginn. Et sinn net d'Fruuchtkierper selwer, déi de Glanz ausstrahlen, mee d'Myselium. Déi, déi sech an der Nuecht no bei esou engem Phänomen fonnt hunn, sinn d'accord datt dëst eng onheemlech schéin Vue ass!