D'Auteur vum Blog, d'Wendy, huet eng beandrockend Zuel vu Länner besicht - 97, déi si net wäert ophalen. An hirem Interview schwätzt déi lëschteg Wendy iwwer hir Liiblingsplazen um Planéit, dee schéinste Plat an a wéi engem Land hatt déi schwéierst Zäit hat.
Ech sinn am September 2014 vegan ginn wärend ech a Griicheland reest. Ech liewen am Moment zu Genf, sou datt déi meescht vu menge grénge Reesen a Westeuropa sinn. Besonnesch waren dat Frankräich, Däitschland, Griicheland, Italien, Portugal, Spuenien a Groussbritannien. An, natierlech, Schwäiz. Ech sinn och kuerz a meng Heemechtsstaat Alabama (USA) geflunn fir meng Mamm ze treffen.
Den Interessi fir Veganismus ass entstanen aus Suerg fir seng eege Gesondheet an d'Ëmwelt. Um Enn vum Joer 2013 hunn ech de schrecklechen Doud vu mengem Papp gesinn, dee mat Komplikatioune vum Typ 1 Diabetis verbonne war. Zu deem Moment hunn ech d'Inévitabilitéit vu mengem eegenen Enn realiséiert an e klore Verständnis datt ech net wollt ophalen. E puer Méint méi spéit hunn ech méi iwwer pflanzlech Ernärung geléiert an datt de Mëllechprotein Kasein den Typ 1 Diabetis bei deenen verursaache kann, déi genetesch predisponéiert sinn. Nodeems ech dat alles geléiert hunn, gouf et schwéier fir Mëllechprodukter ze konsuméieren: all Kéier wann ech dru geduecht hunn, datt ech ëmmer erëm, lues a lues, mech ënner dem Doudesstrof ënnerschreiwen.
D'Erhaalung vun der Ëmwelt war fir mech ëmmer vu grousser Bedeitung. D'Ëmweltbedéngungen klëmmt wéi d'Quantitéit vun den Treibhausgasen an der Atmosphär an de Gesamtquote vun der Zerstéierung mat där d'Mënschen de Planéit schueden eropgeet. Ech wousst datt eng Planz-baséiert Ernährung e vill méi klengen negativen Ofdrock hannerloosse kann, wat de Katalysator fir meng Iwwergang war.
Mäi Liiblingsland virum an nom vegan ass Italien. Vill Leit mengen datt all italienesch Iessen ëm Kéis dréit, awer dat ass guer net de Fall. Dëst Land huet vill méi ze bidden wéi déi stereotype Pasta Spaghetti. Authentesch italienesch Kichen enthält eng rieseg Varietéit vun lokalen a regionalen Platen, sou datt d'Platen ganz jee no Land kënne variéieren. Ech wéilt besonnesch de Süde vun Italien notéieren wat d'Heefegkeet vun der Geméis Kichen ugeet!
Gott, soll ech een wielen? Et ass zimlech schwéier! Gutt, et gëtt eng vegan Tapasbar zu Madrid mam Numm Vega, déi ech wierklech gär hunn. Si déngen och Haaptplat, awer mäi Mann Nick an ech hunn allebéid e puer verschidden Tapas Platen bestallt (e spuenesche Startënnerlagen). Ausserdeem servéiere se exzellent kal Zoppen, wéi Gazpacho, souwéi Pilzkroketten. Op eisem éischte Besuch goufe mir mat engem Blueberry Kéisekuch behandelt wat erstaunlech war!
Déi schwieregst Rees an deem Sënn war d'Normandie a Frankräich an der Chrëschtvakanz 2014. Mee "schwéier" ass e relativen Begrëff, well et schliisslech net esou schwéier war. Déi lokal Kichen ass haaptsächlech Fleesch a Mëllechprodukter, awer Dir kënnt och passend Platen fannen. Mir hunn super Optiounen an italienesche, marokkaneschen a chinesesche Restauranten fonnt.
E puer Mol hu mir missen a franséische Restauranten am Hotel iessen, wou mir gewunnt hunn. Et war näischt souguer na vegetaresch um Menü, mä d'Observateuren waren frou eng speziell Commande fir eis ze maachen. Et war genuch fir héiflech ze froen an z'erklären wat mir brauchen!
Mir hunn an nächster Zukunft e puer Weekender geplangt, dovun een London, wou mäi Schwoer eis op meng Gebuertsdagsparty am Vanilla Black invitéiert huet. Dëst ass e Restaurant vun engem méi héije Standard wéi déi, déi ech normalerweis besichen. Dir kënnt soen datt ech opgereegt sinn!
Dann ass eis nächst Rees a Spuenien fir d'Ouschtervakanz. Mir kennen dëst Land scho gutt, mee do fënnt een ëmmer eppes Neies. No engem schnelle Stopp zu Madrid fuere mir an d'Regiounen Aragon a Castilla-la-Mancha. Zu Zaragoza, der Haaptstad vun Aragon, ginn et e puer vegetaresch a souguer eng vegan Plaz mam Numm El Plato Reberde, déi ech freeën mech ze besichen!